หน้าอก Villaroy

ใครบอกว่าการกินไก่เป็นอาหารที่อ่อนโยน? เต้าฮวยน่าหม่ำ! อาหารจานเด็ดเมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงานหรือเด็ก ๆ มาจากโรงเรียน มาพร้อมกับของทอดดีๆสำหรับฉันมันเป็นหนึ่งในคนที่ร่ำรวยที่สุด

แม้ว่าพวกเขาจะดูลำบาก แต่ก็เรียบง่ายมาก คุณต้องทำล่วงหน้าเพราะคุณต้องออกเดินทาง ทำให้เบชาเมลเย็นลง เพื่อให้สามารถประกอบได้โดยไม่มีปัญหา แต่ทำได้ง่ายมาก 

ใครบอกว่าการกินไก่เป็นอาหารที่อ่อนโยน? เต้าฮวยน่าหม่ำ! อาหารจานเด็ดเมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงานหรือเด็ก ๆ มาจากโรงเรียน มาพร้อมกับของทอดดีๆสำหรับฉันมันเป็นหนึ่งในคนที่ร่ำรวยที่สุด

แม้ว่าพวกเขาจะดูลำบาก แต่ก็เรียบง่ายมาก คุณต้องทำล่วงหน้าเพราะคุณต้องออกเดินทาง ทำให้เบชาเมลเย็นลง เพื่อให้สามารถประกอบได้โดยไม่มีปัญหา แต่ทำได้ง่ายมาก

Ingredientes:

- อกไก่ (ผมชอบซื้อแบบเนื้อโดยตรง)

- ไข่

- แป้ง

- ซุปไก่

สำหรับเบชาเมล:

- ลูกจันทน์เทศ

- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

- นม 3/4 ลิตร

เราเริ่มต้นด้วยเบชาเมล นั่นคือวิธีที่เราปล่อยให้เย็นในภายหลัง ... ในภาชนะเราละลายแป้งข้าวโพดสามช้อนโต๊ะในนม 1/4 ลิตร (แก้วมากหรือน้อย) และสำรองไว้ เราใส่นมที่เหลือให้ร้อนเมื่อเดือดใส่นมที่สำรองไว้ด้วยแป้งข้าวโพดแล้วกลับไปต้ม เรากวนอย่างช้าๆและไม่หยุดจนกว่าเบชาเมลจะหนามาก ปล่อยให้เย็นลง

เราตัดไฟล์ หน้าอกเนื้อ ครึ่งหนึ่ง (ดังนั้นจะสะดวกกว่าสำหรับเราในการติดตั้งในภายหลัง) และ เราต้มให้เดือด ในน้ำซุปไก่ (จะได้รสชาติมากขึ้น) ในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที (ถ้าเป็นความหนาของเนื้อใน) พวกเขาก็พร้อมโปรดจำไว้ว่าเราทำสิ่งนี้เพื่อที่ภายหลังจะไม่ดิบ แต่อย่าลงน้ำเพราะไม่งั้นจะแข็ง

เมื่อเราเตรียมเบชาเมลและหน้าอกพร้อมแล้ว (และทอดเบชาเมล) เราใส่เบชาเมลหนา ๆ ลงในภาชนะแบนจากนั้นจึงปิดหน้าอกด้วยเบชาเมล ปล่อยให้เย็นจนเบชาเมลแข็งตัว (ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นในวันถัดไป)

เราผ่านไข่แล้วผ่านเกล็ดขนมปัง. ถ้าคุณสะดวกกว่าเราสามารถผ่านแป้งก่อนจากนั้นจึงชุบไข่และเกล็ดขนมปัง

เราทอดสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินพร้อมรับประทาน 

เอาเปรียบ!