ซัลโมเรโจเป็น ความคลาสสิกของศาสตร์การทำอาหารของเรา พันธมิตรที่ยอดเยี่ยมในช่วงเดือนที่ร้อนที่สุดของปีเมื่อคุณแค่อยากหาอะไรเย็นๆ เข้าปาก การเตรียมครีมเย็นนี้ง่ายมาก และไม่รู้สึกขี้เกียจเลย คุณลองทานคู่กับพริกแล้วหรือยัง? ลอง Salmorejo นี้กับพริกเขียวทอดแล้วบอกเราว่าคุณคิดอย่างไร!
เราต่างก็มี วิธีทำซัลโมเรโจของเรา มีผู้ที่ชอบครีมสีอ่อนกว่า พวกเราที่ชอบส่วนผสมที่ข้นกว่าเล็กน้อย... แม้ว่าส่วนผสมที่เราใช้จะเหมือนกัน แต่เราอาจจะใช้ส่วนผสมแต่ละชนิดในปริมาณที่แตกต่างกัน และนั่นคือประเด็นที่ทุกคนค้นพบเวอร์ชันที่ดีที่สุดของตน
ที่บ้านเรามักจะไม่หวงของ จำนวนเศษ ที่เราใช้แต่ครั้งนี้เรารั้งไว้ เราได้เพิ่มความโดดเด่นให้กับมะเขือเทศที่สุกมาก มีสีแดงมาก และให้สีสันมากมาย ยังมีเวลาเตรียมกินอยู่นะ สู้ๆ!
สูตรอาหาร
Salmorejo กับพริกเขียว เป็นข้อเสนอที่สดชื่น
Salmorejo กับพริกเขียวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อน ครีมเย็นแบบดั้งเดิมและอร่อย
ผู้แต่ง: มาเรีย
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ครีม
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 900 ก. ของมะเขือเทศ
- กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่ 1 กลีบ
- 115 ก. เศษขนมปัง
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
- 80 ก. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Sal
- พริกไทย
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- พริกเขียว 1 โหลสำหรับทอด
Preparación
- เราล้างมะเขือเทศอย่างดีเราเอาส่วนที่แข็งออกแล้วสับส่วนที่เหลือลงในชามใบใหญ่
- แล้วก็ เราเพิ่มกานพลูกระเทียมปอกเปลือก, เกล็ดขนมปังสับ, น้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เราฉีกทุกอย่าง จนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่สามารถสังเกตเห็นก้อนได้
- แล้ว เรารวมน้ำมันไว้ในด้าย โดยไม่ต้องหยุดตีเพื่อให้ส่วนผสมออกมาและเนื้อเนียนขึ้นและครีมขึ้น
- เราแก้ไขจุดเกลือหากจำเป็นและ เรานำไปแช่ตู้เย็น จนถึงช่วงเวลาแห่งการเสิร์ฟ
- เราให้บริการ Salmorejo กับพริกเขียว และไข่ต้มสับ