ไก่ย่างส้ม

ส่วนผสม:
ไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว
4 ส้ม
สมุนไพรสด 2 ช้อนโต๊ะผสม
พริกไทย
เกลือและน้ำมัน

เตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 ° C
วางไก่บนถาดอบและปรุงรส
ฉีดน้ำด้วยน้ำมัน ขูดผิวของส้มหนึ่งผลและโรยไก่ด้วยน้ำส้มสองผล หั่นอีกสองชิ้นเป็นชิ้นไม่สม่ำเสมอแล้วใส่ในไก่
สุดท้ายโรยสมุนไพรให้ทั่วไก่ นำเข้าอบแล้วคว่ำไก่ 30 นาทีแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาที ซอสเป็นครั้งคราวและถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำผลไม้หรือน้ำอีกเล็กน้อย
นำออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์พักไว้ 5 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ