วันนี้ผมนำสูตรไก่ตุ๋นง่ายๆมาฝากคุณด้วย สัมผัสพิเศษที่เบียร์นำมา. เป็นอาหารที่ง่ายมากในการเตรียม แต่ให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง อย่ากังวลเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ในเบียร์เนื่องจากแม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่ได้ดื่ม แต่มันก็ระเหยไปเมื่อปรุงสุกและไม่มีความเสี่ยง
เมื่อคุณลองสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามประเภทของเบียร์ ฉันใช้เบียร์ทั่วไป แต่เพื่อให้ได้สัมผัสที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นคุณสามารถทำได้ ใช้เบียร์คั่วและเบียร์ดำ. ความหลากหลายใด ๆ สามารถนำมาซึ่งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจานไก่นี้ มาพร้อมกับผักกาดแกะและสลัดทับทิมซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ
ไก่ตุ๋นเบียร์
ไก่กับเบียร์
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: สเปน
ประเภทสูตรอาหาร: รับประทานอาหารเช้า
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ไก่สับ 1 ตัวควรเป็นไก่เลี้ยงแบบปล่อยฟรี
- Cebolla 1
- พริกแดงครึ่งหนึ่ง
- 2 แครอท
- 2 ajos
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พะยอม
- แป้ง
Preparación
- ในการเริ่มต้นเราต้องล้างไก่ภายใต้กระแสน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษซับมัน
- เราเกลือไก่ทุกด้านและเตรียมหม้อตุ๋นด้วยไฟล่าง
- เราบราวน์ชิ้นไก่ประมาณ 4 หรือ 5 นาทีเพียงแค่ปิดผนึกให้ดีก่อนปรุงอาหาร
- เมื่อมันเป็นสีทองเราจะลบและสำรอง
- ในขณะที่เรากำลังเตรียมผักให้หั่นหัวหอมและพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแครอทและกระเทียมเป็นชิ้นคงที่
- เราทอดผักในน้ำมันเดียวกับที่เราใช้เพื่อให้ไก่เป็นสีน้ำตาล
- ลดความร้อนลงเพื่อให้ปรุงโดยไม่ไหม้ประมาณ 10 นาที
- หลังจากนั้นให้ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อช่วยในการจับตัวซอส
- ใส่ไก่ลงในหม้อตุ๋นและคนให้เข้ากัน
- ใส่เบียร์ทั้งกระป๋องปิดไฟและลดความร้อนลงเพื่อให้ไก่เดือดปุด ๆ
- หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีเติมน้ำหนึ่งแก้วเพื่อไม่ให้เบียร์ถูกใช้จนหมดแก้ไขเกลือแล้วปิดฝาอีกครั้ง
- ไก่จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการปรุงอาหารเราต้องตรวจสอบเป็นครั้งคราวเพื่อเติมน้ำหากจำเป็น