ไก่กับกุ้ง

ไก่กับกุ้งหรือทะเลและภูเขาเป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และปลา อาหารแบบดั้งเดิมของการทำอาหารของคาตาโลเนีย อาหารจานเด็ดเพื่อเตรียมความพร้อมในวันหยุด

เป็นจานที่ดีมากเนื่องจากการผสมผสานกับซอสที่ปรุงมาพร้อมกับการกัดเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่คุณไม่ควรพลาดขนมปังชิ้นดี

พิมพ์

ไก่กับกุ้ง

ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้

ประเภทสูตรอาหาร: วินาที

เสิร์ฟ: 5

เตรียมเวลา:  15 เมตร

เวลาทำอาหาร:  60 เมตร

เวลารวม:  1 ชม. 15 นาที

Ingredientes

• ไก่
• กุ้งหรือกุ้ง 2 หรือ 3 ตัวต่อคน
• หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศบด 6 ช้อนโต๊ะ
• คอนญักหนึ่งแก้ว
• น้ำซุปปลา 2 แก้ว
• น้ำมันและเกลือ
• สำหรับการกัด:
• ขนมปัง 1-2 แผ่นจากวันก่อน
• อัลมอนด์ปิ้งสองสามอัน (12 อัลมอนด์)
• ถั่วสน
• 2 ajos

Preparación

1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยเรานำไก่และสำรองไว้ในน้ำมันเดียวกับที่เราทำให้กุ้งเป็นสีน้ำตาลเราขอสงวนไว้
3. เราใส่น้ำมันเพิ่มอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็นและเราใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสับเราเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเราเอาออกแล้วใส่ลงในครกแล้วบด
4. ในหม้อปรุงอาหารเดียวกันเราใส่หัวหอมลงไปเมื่อใช้สีเล็กน้อยเราจะใส่มะเขือเทศบดแล้วปล่อยให้สุก
5. เมื่อเราเห็นว่ามีมะเขือเทศอยู่แล้วเราใส่ไก่และเติมบรั่นดีในแก้วเมื่อแอลกอฮอล์ระเหยเราใส่น้ำซุปปลาและเนื้อสับแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 40 นาทีเราชิมเกลือและ เราเห็นว่าไก่นุ่มใช่เราไม่ได้ทิ้งไว้สักพัก
6. เราใส่กุ้งไว้ด้านบนทิ้งไว้สองสามนาทีปิดไฟ
7. และให้บริการ.
8. ถ้าเราเตรียมตั้งแต่วันหนึ่งไปอีกวันซอสจะดีกว่ามากและไก่ก็รับรสมากขึ้น

3.5.3208