เป็นขนมที่เรานำเสนอในวันนี้เป็นขนมที่เตรียมง่าย เป็นเวอร์ชันย่อของ Apfelstrudel ซึ่งเป็นขนมแบบดั้งเดิมของอาหารออสเตรียและเยอรมันที่ประกอบด้วยม้วนฟิโลหรือ ขนมพัฟยัดไส้ แอปเปิ้ลซอสซินนามอนลูกเกดเกล็ดขนมปัง ...
ในการทำสตรูเดิ้ลแยมผลไม้ชนิดหนึ่งเราจะใช้ส่วนผสมน้อยมาก: พัฟเพสตรี้ แยมแบลคเบอรี่ และอ่างที่ทำด้วยไข่และน้ำตาล แน่นอนคุณสามารถเปลี่ยนไส้และเลือกแยมหรือแยมที่คุณชอบมากที่สุด: สตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่เบอร์รี่บ๊วย ...
Ingredientes
- แป้งพัฟ 1 แผ่น
- แยมแบลคเบอรี่
- huevo 1
- ครีมเหลว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น
Preparación
- เราเปิดเตาอบก่อน ที่190ºCแล้ววางกระดาษรองอบลงในถาด
- ในชาม เราผสมไข่, ครีมและน้ำตาลเล็กน้อย เราเอาชนะและสำรอง
- เรายืดแป้ง พัฟเพสตรี้บนพื้นผิวที่แป้งเล็กน้อยจนสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 7 มม. (18x40 ซม.)
- เราตัดแป้ง ด้วยเครื่องตัดพิซซ่าสร้างสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ในกรณีของฉัน 16.
- ใช้แปรง เราทาขอบ ของสี่เหลี่ยมแต่ละอันที่มีส่วนผสมของไข่เพื่อให้ง่ายต่อการปิดผนึก
- เราวาง แยมหนึ่งช้อนชา ตรงกลางตรงกลางของสี่เหลี่ยม
- จากนั้นเรานำรูปสี่เหลี่ยมที่เหลือมาวางบนแต่ละรูปก่อนหน้า เรากดขอบให้ดีและทำให้เสร็จ ปิดผนึกด้วยส้อม
- เราวางสตรูเดิ้ลบนถาดเตาอบและ เรานำไปแช่ตู้เย็น 15 minutos
- นำออกจากตู้เย็นและใช้แปรง ทาสีพื้นผิว ของแต่ละคนด้วยส่วนผสมของไข่ หลังจากนั้นเราก็โรยน้ำตาล
- เรานำไปที่เตาอบ (ความสูงปานกลาง) 25 นาทีหรือจนแป้งพัฟขึ้นฟูเป็นสีทอง
- เรานำออกและปล่อยให้เย็น