Panga croquettes กับซอสเบชาเมล

ลา โครเกต์ เป็นอาหารที่เด็ก ๆ ชื่นชอบไม่ใช่เด็ก ๆ ด้วย แป้งสำหรับสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้, ปลา, เนื้อ, เห็ด, ไส้กรอก ฯลฯ ... นั่นคือแป้งที่ยอมรับหลากหลายรูปแบบทำให้เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

คราวนี้ฉันทำแป้งโดยใช้ปลาและเบชาเมลเล็กน้อยซึ่งฉันเหลือจากสูตรเมื่อวานคือลาซานญ่าแพนกากับเบคอนและยอร์ก คุณต้องมีจินตนาการและความคิดริเริ่มเล็กน้อยในการดำเนินการ สูตรใหม่พร้อมเศษของคนอื่น ๆ.

Ingredientes

• เนื้อซี่โครง 1 ชิ้น
• เบชาเมล.
• น้ำมันมะกอก
• ฉันตีไข่
• แป้ง.
• เกล็ดขนมปัง
• Sal
• พาสลีย์.

Preparación

ครั้งแรกที่ เราจะสับปลา. ฉันใช้พังกาเนื่องจากมีราคาถูกกว่ามาก แต่คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

อันนี้ เราจะข้ามไปเล็กน้อย ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นอกจากนี้เราจะเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเราจะสำรองไว้

ในเวลาเดียวกันเราจะสร้างไฟล์ เบชาเมลหนา. ในการทำเช่นนี้เราจะใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อตุ๋นพอร้อนเราจะใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เราจะคนด้วยไม้เรียวและเราจะเติมนมทีละน้อยจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและข้นโดยไม่ต้องเป็นก้อน

แล้วอันนี้คือ เราจะเพิ่มปลา ที่เราเคยทำมาก่อนและเราจะคนอย่างแรงเพื่อให้เนื้อปลาเข้ากันดีและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

แล้วนี่ ผสมเราจะใส่ในภาชนะ จาระบีก่อนหน้านี้ เราจะปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องจากนั้นจึงนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ

เมื่อเย็นสนิทเราจะทำ โครเกต์ช่วยเราด้วยช้อนกาแฟสองช้อน สุดท้ายเราจะหักมันและทอดในน้ำมันมะกอกจำนวนมาก

ข้อมูลมากกว่านี้ - เห็ดและแฮม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร