สโคน พวกเขาเป็นจุดอ่อนของฉันฉันยอมรับมัน ก่อนที่โรคระบาดนี้จะพลิกผันชีวิตเราฉันเคยไปร้านเบเกอรี่ในเมืองของฉันสัปดาห์ละครั้งเพื่อทานสโคนของพวกเขา พวกเขาทำแบบคลาสสิกและเสิร์ฟพร้อมเนยและแยม อย่างไรก็ตามวันนี้ขอเสนอแครอทและช็อคโกแลตเวอร์ชันที่แตกต่างกันเล็กน้อย
แครอทเป็นส่วนประกอบที่ต้องคำนึงถึงเสมอในการเตรียมสูตรอาหารหวานดังนั้นฉันจึงไม่ลังเลที่จะลองสิ่งเหล่านี้ แครอทและช็อคโกแลตสโคน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ช็อกโกแลตหรือแทนที่ด้วยอินทผลัมหรือลูกพรุนสับเป็นต้น กล้าเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ !
พวกเขาทำได้ง่ายมาก; การทำมันจะเป็นเรื่องง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากมายในครัวเพื่อทำช็อกโกแลตแครอทสโคนเหล่านี้ให้สำเร็จลุล่วง ในความเป็นจริงการนวดมากเกินไปเพื่อให้ได้แป้งที่สมบูรณ์แบบและเป็นเนื้อเดียวกันคือสิ่งที่สามารถ "ทำให้เสีย" แป้งได้ คุณกล้าเตรียมไหม?
สูตรอาหาร
- แป้ง 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ½ช้อนชา
- อบเชยป่น¾ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด½ช้อนชา
- ขิงบด¼ช้อนชา
- 6 ช้อนโต๊ะแผง
- 90 ก. เนยเย็นมากหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ไข่ 1 ฟอง
- แครอทขูด½ถ้วย
- ช็อคโกแลตชิปบางส่วน
- เราเปิดเตาอบที่ 220 ° C และวางถาดด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มันหรือแผ่นซิลิโคน
- ในชาม เราร่อนแป้ง และผสมกับยีสต์เคมีเกลืออบเชยลูกจันทน์เทศขิงและน้ำตาลทรายแดง
- แล้วก็ ใส่เนยลงในชาม และด้วยความช่วยเหลือของโกลนหรือโดยการบีบส่วนผสมด้วยปลายนิ้วเราผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้ส่วนผสมที่เป็นทราย อย่านวดเพียงแค่บีบเพื่อให้อุณหภูมิของส่วนผสมไม่สูงขึ้น
- ตอนนี้เราเพิ่มช็อคโกแลตชิป และผสมเบา ๆ
- เพื่อสิ้นสุด เราผสมไข่ ใส่แครอทขูดลงในชามแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมจนส่วนผสมแห้งดูดความชื้นแล้ว อย่านวดแป้งควรเป็นก้อนและเปราะ
- เราวางแป้งบนพื้นผิวที่มีแป้งโรยแป้งเล็กน้อยและใช้มือของเรา เรากดเพื่อให้เป็นรูปดิสก์ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 18-20 เซนติเมตร
- ด้วยมีด เราตัดแป้งเป็น 8 สามเหลี่ยม และเราย้ายสิ่งเหล่านี้ไปยังถาดอบ
- อบ 16 นาที หรือจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้นำออกจากเตาอบและวางบนชั้นเพื่อให้เย็นลง