ฉันชอบน้ำซุปข้นผักในช่วงเวลานี้ของปีอย่างไร การกลับมาบ้านและรู้ว่าฉันมีครีมหนึ่งถ้วยในตู้เย็นเพื่ออุ่นเครื่องและเพลิดเพลินกับมื้อเย็นเป็นเรื่องสบาย ๆ และมันง่ายและรวดเร็วมากที่จะทำ แม้ว่าฉันจะไม่หลอกลวงคุณ แต่น้ำซุปข้นนี้ แครอทคั่วและต้นหอม ใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อย
เหตุผลที่เราต้องใช้เวลาในการเตรียมน้ำซุปข้นนี้อีกหน่อยเพราะเราจะเอาแครอทไปย่าง ย่างมัน เราเพิ่มรสชาติ จึงได้น้ำซุปข้นที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้น และไม่เพียง แต่สีจะเข้มข้นเท่านั้นดูสีสิ!
แม้ว่าแครอทจะเป็นส่วนประกอบหลักในมะขามป้อม แต่เราก็จะใช้กระเทียมหอมในการเตรียมด้วย หอมที่เราจะนำไปย่างกับแครอทนั้นจะทำให้ครีมมีความน่าสนใจมากขึ้น จะกล้าลองมั้ย? มันเป็นเรื่องง่าย แต่ สบายใจมาก เมื่ออากาศหนาว
สูตรอาหาร
แครอทย่างและมะขามป้อม
แครอทและมะขามป้อมคั่วบดนี้มีรสชาติและสีที่เข้มข้น และมันก็อุ่นใจมากในวันที่อากาศหนาวที่สุด
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: สตาร์ตเตอร์
เสิร์ฟ: 3-4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 700 ก. แครอท
- 2 กระเทียม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Sal
- พริกไทย
Preparación
- เราปอกแครอทเราผ่าครึ่งตามยาวแล้ววางแผ่ลงบนถาดอบ ใส่กระเทียมสับปรุงรสและโรยด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- นำเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 .C และ ย่าง 40 นาที หรือจนกว่าจะซื้อ
- แล้ว เราเติมน้ำสองแก้ว และเราบด จากนั้นเติมน้ำต่อไปจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
- เราเสิร์ฟแครอทบดบดกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือ croutons บางชนิด