ริซอตโต้เห็ดสูตรวาเลนไทน์ที่สมบูรณ์แบบ

วันนี้ฉันนำสูตรอาหารที่แตกต่างและประณีตที่สมบูรณ์แบบมาแบ่งปันกับคู่ของคุณใน อาหารค่ำวันวาเลนไทน์ริซอตโต้เห็ดคู่กับไวน์แดงชั้นดีจะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับคืนนั้น

El ริซอตโต้เป็นข้าวครีม และพิเศษมากที่มักจะประสบความสำเร็จในทุกโต๊ะ สิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงในจานนี้คือมันเข้มข้นมากและเติมเต็มสิ่งที่ฉันไม่อยากแนะนำให้มาพร้อมกับอะไรที่มากกว่า สลัด หรือขนาดเล็ก ปาสร้อย.

ส่วนผสม - 5 เสิร์ฟใหญ่

• 500 กรัม ข้าวสำหรับริซอตโต้ (เราใช้พันธุ์คาร์โนลีครีมมาก)
• 250 กรัม ไวน์ขาว
• 60 กรัม เนยเป็นชิ้น ๆ
• 60 กรัม พาร์เมซานชีส

ผัด

• 250 กรัม ของหัวหอม
• 400 กรัม เห็ด
• 3 กลีบกระเทียม
• 30 กรัม น้ำมันมะกอก

หมายเหตุ - คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเห็ดแช่แข็งเห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดอบแห้งเห็ดสดหรือเห็ดหรือทำส่วนผสมได้หลายประเภท เราได้ใช้ส่วนผสมของ เห็ดแช่แข็งและเห็ดสด และมันก็อร่อย!

น้ำซุปผัก (1 ลิตรครึ่ง)

• 2 แครอท
• 1 / 2 หัวหอม
• 1 ต้นหอม
• 1 ลิตร 250 กรัม ของน้ำ

หมายเหตุ - แทนที่จะทำน้ำซุปผักเราสามารถใช้ น้ำร้อน แต่ริซอตโต้จะอร่อยน้อยกว่า

รายละเอียดเพิ่มเติม

สิ่งแรกที่เราจะทำคือเตรียมไฟล์ ซุปผัก. ในการทำเช่นนี้เราใส่น้ำและผักลงในกระทะแล้วต้มให้เดือดประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วเราก็ผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ผักแหลกดี

ในทางกลับกันเรากำลังเตรียมไฟล์ ผัดสำหรับริซอตโต้. ในหม้อปรุงอาหารแบบเดียวกับที่เราจะทำริซอตโต้ผัดกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้วให้ใส่เห็ดลงไปและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที

ริซอตโต้เป็นอาหารจานเด็ดที่ห้ามพลาด เพิ่งทำ ดังนั้นหากยังพอมีเวลาสำหรับมื้อกลางวันเราสามารถแวะที่จุดนี้และเริ่มการเตรียมอาหารก่อนอาหารกลางวันได้ครึ่งชั่วโมง

เมื่อเตรียมน้ำซุปและซอสปรุงรสเรียบร้อยแล้วเราก็สามารถทำริซอตโต้ได้ สิ่งที่สำคัญมากคือการมีไฟล์ น้ำซุปผักร้อน เมื่อเราไปทำริซอตโต้

ใส่ผัดพอร้อนแล้วใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ในการซาวข้าวคุณต้องพลิกเป็นครั้งคราว เติมไวน์และรอให้ดูดซึม เมื่อได้ที่แล้วปิดฝาข้าวด้วยน้ำซุปผักร้อนๆ (แค่เติมน้ำซุปจนทั่วข้าว) ใส่เกลือลงไปแล้วทิ้งไว้ ปรุงด้วยไฟปานกลาง.

เติมน้ำซุปทีละน้อยตามที่ข้าวใช้เวลาผัดเป็นระยะ ๆ หากเราใช้น้ำซุปผักหมดและริซอตโต้ยังไม่พร้อมเราสามารถเติมน้ำร้อนได้ ปริมาณน้ำซุปที่เติมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อของข้าว

การหุงข้าวริซอตโต้ใช้เวลาประมาณ 18 นาที เมื่อเหลือเวลาอีก 2 นาทีให้พร้อม ใส่เนยลงไป แล้วหมุนให้ดีเพื่อให้มันกระจายไปทั่วริซอตโต้และละลาย

เมื่อคุณพร้อมแล้วให้เพิ่มไฟล์ พาร์เมซานชีสอยู่ด้านบน แล้วปล่อยให้พักเป็นเวลาสองนาที

เรามีริซอตโต้พร้อมเสิร์ฟแล้ว เอาเปรียบ!

ข้อมูลมากกว่านี้.- สลัดไก่และสับปะรด , ผักม้วนกับชีส

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร