เสื้อผ้าเก่าคือก จานเก็บเกี่ยวแบบคลาสสิก. สูตรอาหารที่มีอยู่บนโต๊ะอาหารของเรามาโดยตลอดซึ่งแต่ละแห่งก็มีเวอร์ชันของตัวเอง มีหลายพันเวอร์ชันแม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้ประโยชน์จากเนื้อสัตว์ที่เหลือในการเตรียมน้ำซุปและซุปรวมถึงผักและพืชตระกูลถั่ว
เราได้ใช้โอกาสในการเตรียมzancarrónที่ให้บริการเราในการทำน้ำซุปเนื้อที่สะดวกสบายและเราได้เพิ่ม หัวหอมพริกไทยมะเขือเทศและถั่วชิกพี. แต่อย่าลังเลที่จะใช้ประโยชน์จากผักอื่น ๆ ที่คุณมีในตู้เย็นที่คุณต้องเอาออกก็จะอร่อย!
เสื้อผ้าเก่ากับถั่วชิกพี
เสื้อผ้าเก่าที่มีถั่วชิกพีเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมในการใช้ประโยชน์จากเนื้อซุปและสตูว์และเปลี่ยนเป็นอาหารจานเดียวกับผักและพืชตระกูลถั่ว
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: หลัก
เสิร์ฟ: 3
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 700 ก. แซนคารอนปรุงสุก (ใช้ทำน้ำซุป)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมในจูเลียน
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- ½พริกหยวกเขียวสับ
- ไวน์ขาว½แก้ว
- 300 กรัม. มะเขือเทศบด
- พริกป่น 1 เม็ด
- ¼ช้อนชายี่หร่า
- พริกไทยดำ¼ช้อนชา
- ออริกาโน½ช้อนชา
- น้ำซุป½-1 ถ้วย
- ถั่วชิกพีปรุงสุก 1 หม้อ (พร้อมน้ำ 500 กรัม)
- Sal
- พริกไทย
Preparación
- เราเริ่มต้น หั่นเนื้อ และจองไว้
- ถัดไปในกระทะต่ำให้ความร้อนน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะและ ผัดหัวหอม ไม่กี่นาที
- ใส่กระเทียมและพริกไทยลงไปผัดต่ออีกสักครู่จนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เราเทไวน์ขาว และมะเขือเทศแล้วปล่อยให้สุกด้วยไฟแรงปานกลางเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยและมะเขือเทศลดลงก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เนื้อหั่นฝอยเครื่องเทศและน้ำซุป (เริ่มต้นด้วยครึ่งถ้วย)
- ปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวก่อน เพิ่มถั่วชิกพี ปรุงสุกได้ดี
- แก้ไขจุดเกลือเพิ่มน้ำซุปให้มากขึ้นหากจำเป็นและปรุงอีก 5 นาทีเพื่อให้รสชาติรวมเข้าด้วยกัน
- เราให้บริการเสื้อผ้าเก่ากับถั่วชิกพีร้อน