วันนี้ฉันเริ่มต้นวันด้วยอาหารเช้าด้วยขนมปังนมพร้อมแยมลูกฟิก และคิดว่าถึงเวลาแล้วที่จะแบ่งปันสูตรสำหรับสิ่งเหล่านี้ ขนมปังนุ่มและฟู- เพราะถึงแม้ว่ามันอาจจะดูลำบากมาก แต่ความจริงก็คือการเตรียมขนมปังนมเหล่านี้ค่อนข้างง่าย
เนย นม ไข่ และแป้งเป็นส่วนผสมหลัก ส่วนผสมที่คุณอาจมีในตู้กับข้าว ฉันผิดหรือเปล่า? ส่วนเวลานั้นขนมปังเหล่านี้ พวกเขาต้องการการยก ดังนั้นพวกเขาจึงต้องมีการวางแผน แต่ภายในสี่ชั่วโมงคุณก็จะสามารถทำให้พวกเขาเสร็จได้
คุณกล้าที่จะเตรียมพวกเขาหรือไม่? ด้วยขั้นตอนของเรา คุณจะไม่มีปัญหาในการทำมัน อาจจะเป็นครั้งแรกที่พวกเขาดูไม่สมบูรณ์แบบหรือไม่สวยเท่าที่คุณต้องการ แต่ให้โอกาสพวกเขาเถอะ! คุณยังสามารถเพลิดเพลินไปกับมันได้ด้วย แยมผลไม้ หรือครีมถั่วสำหรับมื้อเช้า
สูตรอาหาร
เรียนรู้วิธีการเตรียมขนมปังนมที่นุ่มเป็นพิเศษ
ขนมปังนมเหล่านี้มีความนุ่มและฟู เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมแยมผลไม้หรือครีมถั่ว
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: Verduras
เสิร์ฟ: 8-10
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 500ก. แป้งสาลีเบเกอรี่
- 250 มล. นมสดที่อุณหภูมิห้อง
- 8ก. ยีสต์เบเกอรี่แห้ง
- 18 ก. ของน้ำผึ้ง
- huevo 1
- 50ก. เนยเป็นก้อนที่อุณหภูมิห้อง
- 12 ก. เกลือ
Preparación
- เราใส่แป้งลงในชามใบใหญ่แล้วทำบ่อตรงกลาง
- เราเทนมและยีสต์แห้งลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
- แล้ว เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: น้ำผึ้ง ไข่ เนย และเกลือ แล้วผสมด้วยมือของเราจนเข้ากันแล้ววางแป้งบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้ง
- เรานวดไปเรื่อย ๆ พับเป็นชุดครั้งละ 3 นาที จากนั้นพักแป้งไว้ 5 นาที จนกระทั่งได้แป้งที่เนียนและยืดหยุ่นไม่ติดมือ
- จากนั้นเราก็ใส่ลงในภาชนะที่ทาน้ำมันมะกอกไว้เล็กน้อยแล้วคลุมด้วยผ้าแล้ว เราปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นจนมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ในเตาอบ 1 ชั่วโมงครึ่งหรือ 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง
- เมื่อขึ้นแล้วจึงแบ่งเป็นส่วนๆ ประมาณ 40 หรือ 50 กรัม และ เราปั้นแป้งแต่ละส่วน แล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที
- หลังจากนั้นเราก็นำลูกบอลทีละลูก แบนและยืดออกเล็กน้อย สำหรับ ให้รูปร่าง จากนั้นเรานำปลายทั้งสองข้างของด้านที่สั้นกว่าเข้าหาจุดศูนย์กลาง จากนั้นจึงหาจุดยอดของสามเหลี่ยมที่มันก่อตัวขึ้น แล้วเราก็นำมันไปที่จุดศูนย์กลางด้วย เราปิดกระบอกสูบและทำการตัดขวางแบบผิวเผิน
- เราปล่อยให้ขนมปังขึ้น ครอบคลุมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 40 นาทีถึง 200 °C โดยให้ความร้อนขึ้นและลง
- เมื่อขนมปังนมขึ้นแล้ว เราอบมันเป็นเวลา 15 หรือ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 200°C หรือจนกว่าจะสุก
- หลังจากนั้น เราปล่อยให้พวกเขาเย็นบนชั้นวางเพื่อให้พวกเขาได้รับการดูแลที่ดี