เนื้อแกะกับเห็ด

ส่วนผสม:
เห็ด 300 กรัม
เนื้อแกะ 2 ชิ้น
ไวน์มาร์ซาลา
60 g เนย
1 กานพลูของกระเทียม
ไวน์ขาว 1 แก้ว
แป้ง
พริกไทย
ผักชีฝรั่งและเกลือ

เตรียม:
ทำความสะอาดและหั่นเห็ด ผัดในกระทะที่มีเนยครึ่งหนึ่งและกระเทียมสับเมื่อสุกดีแล้วเทไวน์ขาวครึ่งแก้วปล่อยให้มันระเหย ใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงสักครู่
แป้งเนื้อแกะ. ในกระทะอีกใบใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่เนื้อแกะและน้ำตาล เทไวน์ขาวที่เหลือ
ใส่ซอสเห็ดลงในกระทะแล้วโรยด้วย Marsala 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารสักครู่แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ