มีพวกเราหลายคนที่ใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์มาหุงข้าว และอย่างน้อยฉันก็มักจะดูแลเพิ่มสองสามกำมือลงในหม้อปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารสำหรับวันจันทร์ นี่คือสิ่งที่ฉันได้ทำเมื่อเตรียมสิ่งนี้ ข้าวกับไก่และแครอท ที่ฉันแบ่งปันในวันนี้
เป็นหนึ่งในเมนูข้าวที่ฉันชอบมากที่สุด คลาสสิกที่ฉันไม่เคยเบื่อและยังง่ายต่อการดัดแปลงโดยใส่ผักต่างๆ ลงในฐาน ในกรณีนี้ให้ ผัดหอมใหญ่พริกไทย ฉันเพิ่มแครอทเป็นจำนวนมากเพราะสำหรับฉันส่วนผสมของ ผักนี้กับไก่ ฉันมักจะพบว่ามันใช้งานได้
ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของไก่ตัวนี้คือ สีเหลือง ซึ่งเมื่อรวมกับพริกปาปริก้าและมะเขือเทศเข้มข้นก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป คุณจะกล้าเตรียมตัวมั้ย? ด้านล่างนี้คุณมีขั้นตอนง่ายๆ เพื่อทำให้สูตรนี้บรรลุผล
สูตรอาหาร
เตรียมข้าวนี้กับไก่และแครอท
ข้าวไก่และแครอทนี้เป็นเมนูคลาสสิกที่เราทุกคนเตรียมไว้มาระยะหนึ่งแล้ว แต่ทุกคนต่างก็มีเทคนิคของตัวเอง ค้นพบของฉัน
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ข้าว
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ไก่ 1 ชิ้นสับ
- 1 หัวหอมสับ
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ดสับ
- ½พริกหยวกแดงสับ
- 1 ต้นหอมสับ
- 2 แครอทขนาดใหญ่สับ
- ข้าว 2 แก้ว
- หญ้าฝรั่นสองสามเส้น
- มะเขือเทศเข้มข้นสองเท่าหนึ่งช้อนชา
- ปาปริก้าเล็กน้อย
- Caldo de Pollo
- Sal
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอก
Preparación
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ให้พอท่วมฐานและ ทอดไก่ด้วยไฟแรง จนกระทั่งเป็นสีทอง จากนั้นเราก็นำออกมาจอง
- ในน้ำมันเดียวกัน ตอนนี้เราทอดหัวหอม และพริกเป็นเวลา 5 นาที
- แล้วก็ เรารวมแครอท และทอดต่ออีก 10 นาที
- เราใช้ประโยชน์จากเวลานั้นเพื่อใส่ น้ำซุปไก่ 5-6 แก้ว ในกระทะและตั้งไฟร่วมกับมะเขือเทศเข้มข้น หญ้าฝรั่น ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย
- หลังจากผ่านไป 10 นาที เราเพิ่มกระเทียมหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผัดทั้งหมดจนนิ่ม
- จากนั้น เราเพิ่มข้าว ลงในหม้อปรุงอาหารและผสมให้เข้ากัน
- ทันทีหลังจากนั้น เพิ่มไก่และเทน้ำซุป ต้มข้าว
- เราผสมและปิดหม้อปรุงอาหารไว้ ไฟแรงปานกลาง 6 นาที
- ต่อไปเราจะลดความร้อนลงเปิดเผยและ เราปรุงอีก 10 นาที
- เราตรวจสอบว่าข้าวสุกแล้วหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้นให้ยกออกจากเตาแล้วใช้ผ้าปิดหม้อไว้เพื่อให้ข้าวสุก พักผ่อนสักสองสามนาที
- จากนั้นเราก็เพลิดเพลินกับข้าวกับไก่และแครอท