วันนี้เราจะมาลองทำอาหารง่ายๆอีกวิธีหนึ่ง สเต็ก ในซอสรสเด็ด จานนี้เรียกว่า ห่อเด็กและเราจะเตรียมให้เหมือนกับที่คุณยายของฉันทำเมื่อฉันยังเด็ก ไม่จำเป็นต้องพูดชื่อนี้ฟังดูไม่ดีสำหรับฉัน กินเด็กอะไรประมาณนั้น จริงๆแล้วมันคือโรลเนื้อยัดไส้ฉันคิดว่าชื่อของมันมาจากลักษณะที่ดูเหมือนเด็กทารกเมื่อพวกเขาถูกคาดเอวหรือเกือบจะเป็นมัมมี่ในช่วงเวลาอื่น ๆ แม้ว่าตอนนี้พวกเขาจะบอกว่าวิธีการห่อตัวเด็กแบบนี้มีภูมิปัญญา
เวลาเตรียมการ: 35 นาที
Ingredientes
- สเต็กเนื้อ (2 ต่อท่าน)
- แฮมเซอร์ราโนชิ้นหนึ่ง
- ชิ้นชีสละลาย
- หน่อไม้ฝรั่ง
- มะกอก
- หอมแดง
- ลูกเกด
- สารสกัดจากเนื้อสัตว์
- ไวน์แดง 1 แก้ว
- ข้าวโพดป่น 1 ช้อนชา
- เนยและน้ำมัน
- ตะเกียบกลม
Preparación
เราใส่สเต็กลงในจานแล้ววางแฮมไว้ด้านบนและที่ด้านกว้างที่สุดเราวางชีสมะกอกสองชิ้นและหน่อไม้ฝรั่ง เราม้วนโดยเริ่มจากจุดสิ้นสุดที่ส่วนผสมอยู่และยึดม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน
เราได้ประกอบม้วนทั้งหมดแล้วดังนั้นเราจึงใส่เนยและน้ำมันให้ร้อนใน cocotte
เมื่อส่วนผสมของน้ำมันและเนยร้อนเราจะจัดเรียงม้วนที่ด้านล่างและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน จากนั้นเราใส่ไวน์และหัวหอมลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จนหอมแดงนุ่ม
เมื่อถึงจุดนั้นเราเพิ่มลูกเกดมะกอกและข้าวโพด XNUMX ช้อนชาและสารสกัดจากเนื้อสัตว์อีกชนิดหนึ่ง ทิ้งไว้บนกองไฟอีกเล็กน้อยจนกว่าซอสจะเข้ากัน คุณอาจสังเกตเห็นว่าเราไม่ใช้เกลือเพราะแฮมและมะกอกของ Serrano จะให้สัมผัสที่พอเหมาะของเกลือ
วันนี้เราจะมากับเด็ก ๆ ที่ห่อด้วยข้าวกล้อง
ดีแล้ว ! พวกเขาแซงหน้าคุณทุกวันฉันชอบสูตรดัดแปลงนี้
ข้อเสนอที่ยอดเยี่ยม
สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วง่าย
การนำเสนออาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น เขาบอกว่าฉันกินแล้ว ฉันแน่ใจว่าเตรียมมันในวันพิเศษ