เชอร์เบทแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:
แอปเปิ้ล Granny Smith 4 ลูก (500 กรัม)
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำเชื่อม 30cl (น้ำตาล 300 กรัมกับน้ำ 30 มล.)
8cl ของ Calvados

เตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลอย่างประณีตออกจากผิว ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งค้างคืนแล้วหยดด้วยน้ำมะนาว
เตรียมน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาล 300g กับน้ำ 30ml ลงในกระทะ
เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลแช่แข็ง เอาชนะทุกสิ่งอย่างประณีต
ใส่ในเครื่องทำไอศกรีม ถ้าเราไม่มีตู้เย็นให้ใส่ในช่องแช่แข็งแล้วคนให้เข้ากันทำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 3 หรือ 4 ครั้งจนกว่าจะแข็งตัว
เมื่อเชอร์เบทเสร็จแล้วเมื่อเสิร์ฟในแก้วให้ใส่ Calvados ลงไป