อาหารทะเล Zarzuela

คุณกำลังมองหาสูตรพิเศษสำหรับคริสต์มาสนี้อยู่หรือเปล่า? วันนี้ผมนำมาให้คุณ อาหารทะเล Zarzuela รับรองว่าจะสร้างความสุขให้กับทุกคนที่รู้จักการชื่นชมปลา

จานนี้สามารถใส่เป็นอาหารจานเดียวพร้อมกับบางอย่างได้ สลัดคลาสสิกเป็น เค้กปลา หรือเป็นหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง

ส่วนผสม (จานเดียว 5 ที่)

สำหรับหอยลายและซอส

• 1 กก. หอย
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ajos
• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• 150 กรัม ไวน์ขาว
• น้ำมันมะกอก
• พะยอม
• พริกไทย
• พริกป่น 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่เราชอบเผ็ดมากหรือน้อย)

รายละเอียดเพิ่มเติม

สิ่งแรกที่เราจะทำเหมือนเดิม หอยลายมารีนรา แต่มีซอสอื่น ๆ อีกมากมาย:

1. เราล้างหอย ด้วยน้ำเกลือและมะนาว
2. ในกระทะเราใส่หัวหอมสับกระเทียมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราแจ้งให้ทราบ ผัดด้วยไฟอ่อน. เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองใส่แป้งและเกล็ดขนมปังแล้วทอด
3. เมื่อแป้งและเกล็ดขนมปังทอดแล้ว (โดยไม่ต้องเผา) ไปกันเลย รวมน้ำ (ร้อนจากก๊อก) ทีละนิดแล้วหมุนเพื่อให้ซอสติด หมายเหตุ: ถ้าเราเห็นว่าซอสมีความข้นมากให้เติมน้ำอีกเล็กน้อยจนกว่าจะเข้ากันดี
4. เราใส่พริกป่นเกลือพริกไทยน้ำมะนาวและไวน์ขาว
5. นำไปตั้งไฟสูงและ เมื่อมันเดือด เราเพิ่มหอย

เมื่อเราเห็นอะไร หอยทั้งหมดเปิดอยู่ เราสามารถเอามันออกจากกองไฟและสำรองไว้ได้

ในหม้อปรุงอาหารอื่นเราสร้างไฟล์ ปลาหมึกกับหัวหอม

1. เราใส่หัวหอมสับกระเทียมและน้ำมันเล็กน้อยแล้วผัด
2. เมื่อเป็นสีทองให้ใส่ปลาหมึกที่หั่นไว้และเกลือลงไป
3. ปล่อยให้มันสุกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เราใส่มันลงไปในหม้อตุ๋นหอย

ในขั้นตอนนี้เราสามารถเพิ่ม หอยแมลงภู่นึ่ง o scampi ย่าง. พวกเขายังอร่อย

เราหมุนหม้อตุ๋นหอยเพื่อให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในนาทีสุดท้ายก่อนเสิร์ฟเราทิ้งไว้ ต้ม 5 นาที.

เรามีไฟล์ ปลาซาร์ซูเอลา พร้อมรับประทาน. อืม…ยังไม่หิวเหรอ?

ระดับความยาก: Medio

ข้อมูลมากกว่านี้ - สลัดคลาสสิก, เค้กปลาแซลมอนและกุ้ง