อัลมอนด์และซินนามอนโพลโวโรน

วันคริสต์มาสกำลังใกล้เข้ามาและ polvorones พวกเขาไม่สามารถขาดหายไปบนโต๊ะได้ จะเป็นอย่างไรถ้าปีนี้เรากล้าทำให้ที่บ้าน? ฉันได้ลองสูตรง่ายๆแล้วและผลลัพธ์ก็ทำให้ผู้ชิมของฉันเชื่อมั่น มีเหตุผลเพียงพอที่จะพูดซ้ำเมื่อคริสต์มาสมาถึง

Polvorones ที่ฉันนำเสนอให้คุณวันนี้กับอัลมอนด์และอบเชยเป็นโพลโวโรนแบบดั้งเดิม พวกเขาทำ ด้วยน้ำมันหมูขายในร้านค้าขนาดใหญ่และวัตถุดิบทั่วไปอื่น ๆ มือใหม่อย่างฉันจะต้องหลงเพราะต้องปิ้งแป้งไว้ก่อนซึ่งเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญของสูตรนี้! ห่อด้วยกระดาษทิชชู่พร้อมเสิร์ฟและ / หรือมอบเป็นของขวัญ

Ingredientes

• 250 กรัม. แป้งขนม
• 125 ก. น้ำมันหมูที่อุณหภูมิห้อง
• 100 กรัม. น้ำตาลไอซิ่ง (+ โรยหน้า)
• 75 กรัม. อัลมอนด์บด
• 1 อบเชยป่น
• เหล้าโป๊ยกั๊ก 3 ช้อนโต๊ะ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เราทาเนยที่ก้นกระทะ เราให้ความร้อนและเมื่อมันอุ่นขึ้นเราก็ใส่แป้งลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง แป้งตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ติดและไม่ทำให้เป็นก้อน ทำประมาณ 10 นาทีจนได้สีทอง ดังนั้นเราจึงปิดไฟและปล่อยให้มันเย็นลง

ในชามเรานวด ใส่น้ำมันหมูและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง

ต่อไปเราเพิ่มอัลมอนด์บดอบเชยและเหล้าแล้วผสม

ในที่สุด เรารวมแป้งและนวด จนกว่าคุณจะได้แป้งที่จัดการได้ ปั้นแป้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชม. โดยห่อด้วยพลาสติก

หลังจากชั่วโมงเราเปิดเตาอบที่180ºCและ เรากระจายด้วยลูกกลิ้ง แป้งหนา 1,5 ซม. บนพื้นผิวที่สะอาด

เรากำลังให้ สร้าง polvorones ด้วยเครื่องตัดกลม

ในขณะที่เราตัด polvorones เราวางไว้บน a จานเตาอบ ด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

อบที่อุณหภูมิ180ºC เป็นเวลา 10 นาที โปรดทราบว่าเมื่อโพลโวโรนเย็นตัวพวกมันจะแข็งตัว

ลอส เราอาบน้ำตาลไอซิ่ง และวางบนชั้นวางจนเย็น

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร