บิสกิตสี่เหลี่ยมขนมปังอัลมอนด์และช็อคโกแลต

หลังจากการเฉลิมฉลองที่บ้านหรือหลังสุดสัปดาห์เป็นเรื่องปกติที่จะมีขนมปังที่บ้าน อย่างที่เราทำได้ ใช้ประโยชน์จากขนมปังเก่าเหรอ? เมื่อถามตัวเองว่าฉันพบว่าขนมปังบิสกิตเหล่านี้ใช่ขนมปัง พื้นฐานของคุกกี้เหล่านี้ทำได้โดยการอบขนมปังที่ค้างในเตาอบแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหาร

เพื่อให้รสชาติของขนมปังนั้นมาพร้อมกับ อัลมอนด์และช็อคโกแลตสับ สีขาวนอกเหนือจากส่วนผสมปกติใน การทำคุกกี้. สูตรที่สมบูรณ์แบบในการใช้ประโยชน์จากขนมปังเก่าและจะทำให้เราเพลิดเพลินไปกับความหวานกรุบกรอบพร้อมกับกาแฟยามบ่าย บอกเลยถ้ากล้าลอง!

ส่วนผสม (20 หน่วย)

• 70 ก. น้ำตาล
• 90 ก. เนยที่อุณหภูมิห้อง
• huevo 1
• 150 ก. เกล็ดขนมปัง
• 45 ก. แป้งขนม
• 2 ก. ยีสต์เคมีประเภทรอยัล
• 25 ก. อัลมอนด์บด
• 25 ก. อัลมอนด์สับ
• ครีม 2 ช้อนชา (เสื่อ 35% ไขมัน)
• 50 กรัม. ช็อคโกแลตสีขาวสับ
• นมสองสามช้อนชา
• น้ำตาลทรายเพื่อ "เคลือบ" คุกกี้

รายละเอียดเพิ่มเติม

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมสูตรอาหารเราต้องเตรียมส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งนั่นคือ เกล็ดขนมปัง. เป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาทีวางขนมปังเก่าที่หั่นเป็นชิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ100ºC จากนั้นบดด้วยเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ได้เกล็ดขนมปัง

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยความช่วยเหลือของแท่งไฟฟ้า เมื่อส่วนผสมเป็นครีมให้ใส่ไข่ลงไปแล้วตีต่อด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังและ อัลมอนด์บด แล้วผสมด้วยช้อนไม้เบา ๆ

จากนั้นเพิ่มไฟล์ แป้งและยีสต์ร่อนแล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นลูกบอลหลวม ๆ จากนั้นเพิ่มครีมหนึ่งหรือสองช้อนชาคนที่จำเป็นเพื่อให้ได้โดยการนวดแป้งที่รวมกันและกะทัดรัด

สุดท้ายใส่อัลมอนด์สับและช็อคโกแลตสับและ ผสมกับมือของคุณ เล็กน้อยหากคุณนวดมากเกินไปช็อกโกแลตจะละลาย!

วางแป้งบนห่อพลาสติกแล้วจัดทรง! คุณสามารถใช้ประโยชน์จากกล่องกระดาษแข็งเดียวกันของฟิล์มเพื่อให้แป้งเข้า รูปทรงสี่เหลี่ยม. เมื่อทำเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำแป้งออกจากตู้เย็นและทาด้วยนม กำลังติดตาม จุ่มลงในน้ำตาล อัดเม็ดเพื่อให้เป็นไปตาม ตอนนี้คุณสามารถตัดคุกกี้ขนาด 1 ซม. หนาประมาณ.

อบที่ 180ºCเป็นเวลา 20. พลิกคุกกี้แล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ160ºจนสุกเหลือง นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง

ข้อมูลมากกว่านี้ - คุกกี้ช็อคโกแลตหน้านิ่ม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร