ลา สูตรกับปลาคอด พวกเขามีมากมาย ประเพณีในยุคนี้ แห่งปีในประเทศของเรา และวันนี้ฉันขอเสนอหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่เราสามารถเตรียมได้คือสลัดปลาค็อดและมะเขือเทศกับมะกอกดำ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ ที่คุณสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที
เหมาะอย่างยิ่งในช่วงเวลานี้ของปี แต่ยังรวมถึงฤดูร้อนที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับความเย็นจัดได้ นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ฉันหันมารับประทานบ่อยที่สุดในช่วงนี้ ฉันชอบความเรียบง่าย รสชาติ และความเป็นไปได้ของมัน ปรับให้เข้ากับแต่ละช่วงเวลาของปี- แม้ว่าตอนนี้ฉันจะนำเสนอมันด้วยปลาคอดอุ่น ๆ แต่ในฤดูร้อนฉันมักจะแยกเกลือออกแล้วปล่อยให้มันดิบเพื่อนำไปปรุงในน้ำสลัด
หกส่วนผสมรวมทั้งเครื่องปรุงรสด้วย คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดนี้อีกต่อไป ครั้งนี้ฉันได้เลือกปลาคอดที่แยกเกลือไว้สำหรับเตรียม แต่คุณสามารถเลือกตัวที่เค็มแล้วแยกเกลือด้วยตัวเองก็ได้ตามที่คุณต้องการ!
สูตรอาหาร
- มะเขือเทศสุก 2 ลูก
- 120ก. ปลาค็อดเค็ม
- มะกอกดำ 12 ลูก
- น้ำมันมะกอก
- Sal
- พริกไทย
- เราหั่นมะเขือเทศ สุกเป็นก้อนหรือชิ้นขนาดใกล้เคียงกันแล้วใส่ในชาม
- เราเทน้ำมันสองช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
- แล้ว เราปรุงปลาคอด หรือเราจะนึ่งมัน ฉันทำมันเป็นเส้นเพื่อให้เร็วขึ้นและแทบจะกินได้ไม่ถึงสองนาทีเมื่อน้ำเริ่มเดือด
- เมื่อปลาค็อดสุกแล้ว เราก็สะเด็ดน้ำออก เราทำลายมันลง
- ตอนนี้ขอนำเสนอสลัด เราใส่มะเขือเทศลงในชาม และเราเติมปลาค็อดที่ร่วนลงไปด้วย
- แล้วก็ เราเพิ่มมะกอกดำ และโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
- สลัดปลาคอดกับมะเขือเทศและมะกอกดำพร้อมเสิร์ฟแล้ว