สัปดาห์ที่แล้วอุณหภูมิลดลงทางภาคเหนือและเรากลับไปสตูว์ที่บ้าน ไม่ใช่ว่าเราละทิ้งพวกมันไปโดยสิ้นเชิง แต่เราพลาดสูตรอาหารแบบนี้ สตูว์ถั่วชิกพีกับมันฝรั่งและบวบ อาหารจานหลักที่มีผักจำนวนมากที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และสบายใจ
ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการกลับบ้านในวันที่อากาศหนาวและได้สตูว์แบบนี้มาเสิร์ฟบนโต๊ะในเวลาเพียงไม่กี่นาที ในการทำเช่นนั้น ฉันจะไม่โกหกคุณ มันต้องใช้เวลาสักพัก แม้ว่าเช่นฉันคุณใช้ ถั่วชิกพีปรุงสุกกระป๋อง คุณจะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นและภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณก็จะสามารถเตรียมกระบวนการเหล่านั้นให้พร้อมได้
หัวใจสำคัญของสตูว์นี้คือการเตรียมก ผักผัดที่ดี ในกรณีนี้ฉันใช้หัวหอม พริกหยวก แครอท บวบและมะเขือเทศ แต่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากผักที่กำลังจะเสียในตู้เย็นได้ ลองและทดลองกับสูตร
สูตรอาหาร
สตูว์ถั่วชิกพีกับมันฝรั่งและบวบ เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
สตูว์ถั่วชิกพีกับมันฝรั่งและบวบนี้เหมาะสำหรับการอุ่นเครื่องในวันที่หนาวที่สุดของฤดูใบไม้ร่วง มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ จึงเตรียมได้ง่ายมาก
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ผัก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 240ก. ถั่วชิกพีปรุงสุก (หากบรรจุกระป๋อง ล้างและสะเด็ดน้ำ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสับ
- 2 พริกหยวกสีเขียวสับ
- 2 แครอทปอกเปลือกและสับ
- 1 บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศ 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มันฝรั่ง 1 หัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางมะเขือเทศ½ช้อนชา
- Sal
- พริกไทย
- แกงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- Sal
- พริกไทย
Preparación
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและ ผัดหัวหอมและพริกไทย ในช่วง 5 นาที
- จากนั้นเราก็ใส่แครอทและบวบลงไป และปรุงอาหารอีก 10 นาที
- จากนั้น เราเติมมันฝรั่ง มะเขือเทศ และน้ำครึ่งแก้ว และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่มประมาณ 15 นาที
- เมื่อเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แกงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นเราก็นำกระทะออกจากซอสลงไป ผสมในแก้วปั่น กับถั่วชิกพีสองช้อนโต๊ะแล้วนำกลับไปใส่หม้อปรุงอาหาร
- เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่ถั่วชิกพีที่เหลือลงในหม้อปรุงอาหารผัก ตั้งไฟให้ร้อน และเมื่อเดือดแล้ว ปรุงต่ออีกสองสามนาที
- และสตูว์ถั่วชิกพีกับมันฝรั่งและบวบก็พร้อมเสิร์ฟ