สตูว์ถั่วกับมันฝรั่ง สตูว์แบบดั้งเดิมที่ทำจากพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่ง. จานช้อนทั่วไปของฤดูหนาวนี้ อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ แต่ถ้าทำจากผักเท่านั้นและไม่มีการเติมไขมันเราก็จะได้สตูว์ที่มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพมากขึ้น พืชตระกูลถั่วที่ดีอาจอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด
สตูว์ถั่วกับมันฝรั่งอาหารโฮมเมด ง่ายและราคาไม่แพง นอกจากจะเรียบง่ายแล้วยังมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอีกด้วย
สตูว์ถั่วกับมันฝรั่ง
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: เพลโต
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 500 กรัม ถั่วขาว
- Cebolla 1
- พริกเขียว 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- 2-3 มันฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก
- Sal
Preparación
- ในการเตรียมสตูว์ถั่วกับมันฝรั่งก่อนอื่นเราจะแช่ถั่วค้างคืนเป็นเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง
- เมื่อเราเตรียมพวกเขาเราใส่หม้อปรุงอาหารกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเราใส่หัวหอมทั้งหัวหรือครึ่งหนึ่งพริกไทยครึ่งใบกระวานกลีบกระเทียมและมะเขือเทศทอดเราจะเอาทุกอย่างออกเมื่อน้ำมันร้อนและ มะเขือเทศทอดเราใส่พริกหยวกหวานหนึ่งช้อนโต๊ะเราเอาออกเพื่อไม่ให้ไหม้แล้วเติมน้ำจนท่วมครึ่งหม้อหรือมากกว่านั้น
- เราใส่ถั่วลงไปเราทิ้งไว้จนเริ่มเดือดจากนั้นเติมน้ำเย็นลงไปเล็กน้อยแล้วหั่นให้เดือดเราจะทำสองสามครั้ง
- ปล่อยให้สุกประมาณ 50 นาที
- ในขณะที่เราหั่นมันฝรั่งให้ทิ้งไว้ในน้ำจนกว่าถั่วจะหมดเวลา
- หลังจากเวลานี้ถั่วจะเกือบสุกใส่มันฝรั่งหั่นให้แตกในตอนท้ายหรือคลิกที่มันแล้วใส่ลงในหม้อตุ๋น หากต้องการน้ำก็จะเพิ่ม
- ใส่เกลือเล็กน้อยเราจะลองทิ้งไว้จนกว่าทุกอย่างจะสุก
- เราจะเสิร์ฟจานนี้ร้อนมาก
ขณะที่เราหั่นมันฝรั่งทิ้งทั้งลูกไว้ในน้ำ ???