เทศกาลอีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามาและปลาค็อดเป็นหนึ่งในปลาที่บริโภคมากที่สุด กับปลาค็อดเราสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย เป็นปลาที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในหลาย ๆ ด้าน
สตูว์ข้าวกับมันฝรั่งและปลาคอดเป็นจานช้อนที่สมบูรณ์แบบมาก และง่ายต่อการเตรียม
สตูว์ข้าวกับมันฝรั่งและปลาค็อด
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: สตาร์ตเตอร์
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 100 กรัม ของข้าว
- 3 มันฝรั่ง
- ปลาค็อดกลั่น 3 ชิ้น
- Cebolla 1
- 1 pimiento verde
- น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนขนม
- Sal
Preparación
- วิธีทำสตูว์มันฝรั่งกับข้าวและปลาคอด เราจะเริ่มด้วยการแยกเกลือออกจากปลา เราจะแช่ในน้ำเป็นเวลา 48 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 8 ชั่วโมง เราสามารถซื้อได้หมดเกลี้ยง
- ตัดหัวหอมและพริกเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมใหญ่และพริกหยวก เราปล่อยให้มันรุกล้ำ
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น
- ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในกระทะ ผัดกับซอส ใส่พริกปาปริก้าหนึ่งช้อน คนทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พริกปาปริก้าไหม้
- จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่ง ปล่อยให้มันฝรั่งและข้าวหุงจนมันฝรั่งและข้าวสุก หากเห็นว่าน้ำซุปหมดให้เติมน้ำเพิ่ม
- หั่นชิ้นปลาค็อดเป็นชิ้นๆ เมื่อเหลือเวลาไม่กี่นาทีให้สตูว์พร้อม ใส่ชิ้นของปลาค็อด ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- เราลิ้มรสเกลือ เราแก้ไขหากจำเป็นด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากปลาค็อดมีเกลืออยู่แล้ว
- ถ้าน้ำซุปใสไปหน่อยและคุณชอบน้ำซุปข้นกว่านี้ ให้บดมันฝรั่งและข้าวนิดหน่อย เติมลงในน้ำซุป เท่านี้ก็เรียบร้อย