ลูกชิ้นไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำสัปดาห์ของฉัน แต่ฉันก็ชอบมันมาก ลูกชิ้นปิ้งชาวไร่ เป็นรายการโปรดของฉันอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ฉันจะปรุงอาหารเวอร์ชันอื่น ๆ เช่นนี้เพื่อให้พอดีกับตู้กับข้าวของฉัน ลูกชิ้นไก่ในซอสแครอทและกระเทียม
ไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อวัว รสชาติของมันจะอ่อนลงกว่าอย่างหลัง แต่เมื่อรวมกับซอสผักแล้วพวกเขาไม่เพียง แต่กลายเป็นก จานอร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่อยากลอง?
คุณสามารถทำเมนูของคุณให้เสร็จสิ้น ผสมข้าวสุกหนึ่งถ้วย ราดซอสหรือเสิร์ฟสลัดผักและผลไม้ที่ดี ลูกชิ้นเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ดังนั้นจึงไม่ต้องเจ็บตัวที่จะกินอีกสองสามอย่างในวันนั้นที่คุณไม่อยากทำอาหาร
สูตรอาหาร
ลูกชิ้นไก่ในซอสแครอทและกระเทียม
ลูกชิ้นไก่ในซอสกระเทียมหอมและแครอทเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในการทำเมนูของเราให้สมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัด
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 3-4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับลูกชิ้น
- 400 ก. เนื้อไก่สับ
- ½หอมใหญ่สับ
- huevo 1
- เกลือและพริกไทย
- เกล็ดขนมปังแช่ในนมและสะเด็ดน้ำ (ไม่จำเป็น)
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
- แป้งสำหรับเคลือบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สำหรับทอด
สำหรับซอส
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ดสับ
- 3 กระเทียมสับ
- 2 แครอทสับ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู½ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- 1-2 ถ้วยน้ำซุปผักหรือน้ำ
Preparación
- เราเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำมัน 10 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับพริกไทยต้นหอมและแครอททิ้งไว้ 12-XNUMX นาที
- จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่มะเขือเทศผัดพริกหยวกลงไปคลุกเคล้า
- สุดท้ายเทน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าหนึ่งถ้วยปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปั่นให้เข้ากัน หากซอสมีไขมันเกินไปคุณจะต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปให้มากขึ้นเท่านั้น
- ในขณะที่ซอสกำลังทำอาหารให้เตรียมลูกชิ้นโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งและน้ำมันมะกอก
- เมื่อเข้ากันดีแล้วเรานำแป้งส่วนเล็ก ๆ มาปั้นเป็นลูกชิ้น
- ต่อไปเราผ่านลูกชิ้นในแป้งและทอดเป็นแบทช์ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลดี
- เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลเราก็วางลงในซอสที่ตอนนี้จะแหลก ในซอสเดือดที่ปรุง 3 นาทีเสร็จ
- เราเสิร์ฟลูกชิ้นไก่ในแครอทอุ่น ๆ และซอสกระเทียมหอม