ที่บ้านเราชอบเตรียมลูกชิ้นและเสิร์ฟในซอสต่างๆ เหล่านี้ ลูกชิ้นในแครอทและซอสมะเขือเทศ ที่วันนี้ขอเสนอให้คุณมีคนที่เราชอบมากที่สุด ซอสยังเหมาะกับพาสต้าและข้าวหรือทำไมไม่ไข่ดาว
คุณสามารถเก็บลูกชิ้นเหล่านี้ไว้ในไฟล์ ภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น นานถึงสี่วันหรือในช่องแช่แข็งเพื่อนำออกในภายหลัง ด้วยเหตุนี้เราขอแนะนำให้คุณมีน้ำใจในบางส่วนเมื่อคุณทำและเตรียมบางส่วนเพื่อแช่แข็ง พวกเขาจะมีประโยชน์เมื่อคุณมีเวลาน้อยหรือรู้สึกไม่อยากทำอาหาร
ในซอสนอกจากส่วนผสมที่ฉันใช้แล้วคุณสามารถรวมส่วนผสมอื่น ๆ ได้ แนวคิดคือสามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งที่คุณมีอยู่ที่บ้านและกำลังจะเสีย ฟักทองฝานเป็นชิ้นจะทำให้ซอสหวานในขณะที่กะหล่ำดอกฝานเป็นชิ้นจะทำให้รสชาตินุ่มลง เป็นเรื่องของการทดสอบ!
สูตรอาหาร
ลูกชิ้นในแครอทและซอสมะเขือเทศ
ลูกชิ้นเหล่านี้ในซอสแครอทและมะเขือเทศเป็นทางเลือกที่ดีในการเติมเต็มเมนูของคุณ พวกเขาเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นและสามารถแช่แข็งได้!
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 650 ก. เนื้อสับ (ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู)
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- ไข่ 2 ฟองม
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังหั่นบาง ๆ 3 แผ่น
- นม 1 แก้ว
- แป้ง (สำหรับเคลือบ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (สำหรับทอด)
สำหรับซอส
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 กลีบกระเทียม
- 1 หัวหอมใหญ่
- พริกอิตาเลี่ยนเขียว 2 เม็ด
- พริกอิตาลีแดง 1 เม็ด
- 3 แครอทสับ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ไวน์ขาว½แก้ว
- มะเขือเทศทอด 1 แก้ว
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- 50 มิลลิลิตรของน้ำ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
Preparación
- เราเทนมลงบนจานแล้วปล่อยให้ชิ้นขนมปัง เปียกโชก
- ในขณะที่ เราใส่ชาม ส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำลูกชิ้นและผสม
- แล้ว เราสะเด็ดขนมปัง เพื่อรวมลงในส่วนผสมและผสมทั้งหมดอีกครั้ง
- เราใช้แป้งเล็กน้อยและ เราปั้นลูกชิ้น ด้วยมือ
- เมื่อทำเสร็จเราก็ส่งผ่านแป้งและ เราทอดในน้ำมัน ร้อนมากเป็นแบทช์ เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลเราจะนำมันออกไปที่ ถาดพร้อมกระดาษดูดซับ เพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและสำรอง
- แล้วก็ เราเตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมพริกไทยและกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันสามช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาที
- แล้วก็ เรารวมแครอท ปรุงรสและผัดต่ออีก 4 นาทีก่อนเติมไวน์ขาว เมื่อเพิ่มแล้วให้ปรุงสักครู่จนสลด
- เราใส่มะเขือเทศผัดลงไปพริกขี้หนูและแป้งข้าวโพดละลายในน้ำ ผสมและปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะนุ่ม
- เมื่อซื้อแล้วบดซอส และแก้ไขจุดเกลือหากจำเป็น
- นำซอสไปต้มใส่ลูกชิ้นและปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5 นาที