เมื่อไม่รู้จะเตรียมอะไรกิน ลูกชิ้นก็เป็นทางเลือกที่ดีเสมอ เราทำมาจากเนื้อแดง ของไก่, ปลาหมึก หรือแม้แต่วีแก้นอย่างที่เราขอเสนอในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าและ ทานคู่กับซอสทุกชนิด. มีทบอลในซอสแครอทและซูกินีเป็นเพียงหนึ่งในหลายทางเลือกที่เรามี
เราได้ทำลูกชิ้นเหล่านี้ด้วยวิธีดั้งเดิมกับ ส่วนผสมเนื้อและหมู. เพิ่มหัวหอมเล็กน้อย ไข่ และขนมปังแช่ในนมลงในแป้งเพื่อให้ชุ่ม สำหรับซอส เราไม่ชอบมันมากไปกว่านี้แล้ว! ความคิดในการรวมแครอทกับบวบไม่สามารถประสบความสำเร็จได้มากกว่านี้
ซอสเข้มข้นมาก เราขอสงวนไว้ส่วนหนึ่งเพื่อทำไข่ดาวในคืนหนึ่ง ไม่มีอะไรถูกทิ้งที่นี่! เป็นซอสที่มีสีเยอะ รสชาติเข้มข้น และดีต่อสุขภาพมากๆ อย่างที่คุณเห็นเมื่อเห็นรายการส่วนผสม คุณกล้าที่จะเตรียมอาหารจานนี้หรือไม่? คัดลอกรายการส่วนผสมแล้วไปช้อปปิ้ง!
สูตรอาหาร
ลูกชิ้นในซอสแครอทและบวบ
ลูกชิ้นที่มีแครอทและซอสบวบเป็นอาหารที่ดีทุกช่วงเวลาของปีและจะคงอยู่ได้นานถึงสามวันในตู้เย็น
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 3
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับลูกชิ้น (15 หน่วย):
- 480ก. เนื้อสับ (เนื้อวัวและหมู)
- ½หัวหอมสีขาว
- ไข่ 1 ฟอง
- เศษขนมปังแช่น้ำนม
- 10 กรัม. เกล็ดขนมปัง
- Sal
- พริกไทย
- แป้งสำหรับเคลือบ
สำหรับซอส
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- Cebolla 1
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- 1 บวบ
- Sal
- พริกไทย
- 100 ก. มะเขือเทศผัด
- น้ำซุปผัก 100 มล
Preparación
- สับหัวหอมให้ละเอียดและผสมส่วนผสมลูกชิ้นทั้งหมด (ยกเว้นแป้ง) ด้วยมือของคุณ
- จากนั้นเราก็ปั้นลูกชิ้นและทาแป้งเบา ๆ
- ต่อไป เราอุ่นน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ แล้วทอดลูกชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลดี (พวกเขาจะปรุงในซอสให้เสร็จ) เมื่อมันเหลือง ให้นำออกมาและจัดใส่จาน
- ในน้ำมันเดียวกัน (คุณอาจต้องเพิ่มอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ) ตอนนี้เราทอดหัวหอมและแครอทที่สับละเอียดเป็นเวลา 8 นาทีเป็นฐานของซอส
- จากนั้นใส่บวบลงในก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสและปรุงอาหารอีกสี่นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปเราเทมะเขือเทศและน้ำซุปผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 8-10 นาที
- ต่อไปเราบดซอสแล้วใส่กลับเข้าไปในกองไฟโดยใส่ลูกชิ้นลงในซอส ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยเปิดฝา พลิกลูกชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้วปิดไฟ
- เราเสิร์ฟลูกชิ้นในซอสแครอทร้อนและซอสซูกินี และเก็บลูกชิ้นที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเมื่ออุ่น