มันฝรั่งในเสื้อเชิ้ต

ส่วนผสม:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
ไข่ 3
แป้ง 100 กรัม
Cebolla 1
น้ำซุป 1 ลิตร
เกลือ พาร์สลีย์และน้ำมัน

เตรียม:
ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นประมาณหนึ่งเซนติเมตร ใส่แป้งและไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด ไปเอาลงกระถางดินเผา
ทำซอสโดยลวกหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันร้อนหนึ่งเดซิลิตร เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลมากขึ้นแล้วเติมน้ำซุปร้อน แก้ไขเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสับแล้วเทลงในกระทะที่มีมันฝรั่ง ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบเพื่อปรุงทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำมันฝรั่งให้เสร็จ เสิร์ฟในหม้อเดียวกัน