การใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงที่ว่าวันสุดท้ายที่ฝนตกและอากาศเย็นในภาคเหนือ ข้าพเจ้าขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่เรามักใช้ในช่วงเดือนที่หนาวที่สุดของปี: มันฝรั่งรสเผ็ดกับโชริโซ. ในฐานะผู้ชื่นชอบสตูว์ ฉันไม่สามารถหยุดเสนอสิ่งนี้ได้ หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่เราเตรียมไว้ที่บ้าน
มันฝรั่ง โชริโซ และอีกสองสามอย่างในสตูว์นี้ ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถรวมส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อทำให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นได้ บาง ไก่หั่นเต๋า เต้าหู้ หรือเทมเป้ พวกเขาจะพอดีกับสมการอย่างสมบูรณ์ และเป็นตัวประกอบไม่มีอะไรเหมือน สลัดผัก.
40 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปรุงสตูว์นี้อีกต่อไป คำแนะนำของฉันคือเมื่อคุณลงมือทำแล้ว ให้เพียงพอสำหรับแก้ไขอาหารในสองวันเว้นวัน สิ่งที่คุณจะไม่สามารถทำกับสตูว์นี้ได้คือการแช่แข็งและในขณะที่เราพูดไปหลายครั้งมันฝรั่งไม่ตอบสนองต่อกระบวนการนี้ได้ดี
สูตรอาหาร
Ingredientes
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2-4 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว
- พริกเขียว 2 เม็ด
- ½พริกแดง
- เกลือและพริกไทย
- โชริโซเผ็ด 12 ชิ้น
- 4 มันฝรั่ง
- พริกหยวกร้อน (หรือหวาน) ½ ช้อนชา
- เนื้อพริกไทยโชริโซ 1 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก
Preparación
- สับหัวหอมและพริก แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที
- แล้ว ใส่โชริโซ่ มันฝรั่งปอกเปลือกและคลิกและปรุงรส ผัดสักสองสามนาทีโดยไม่หยุดกวนจนกว่าโชริโซจะปล่อยไขมันบางส่วนออกมา
- ต่อไปใส่พริกขี้หนู พริกขี้หนู และ เราปิดด้วยน้ำซุปผัก
- เราครอบคลุมหม้อปรุงอาหารและ ปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
- เราชอบมันฝรั่งรสเผ็ดร้อนกับโชริโซ