พิซซ่าโฮมเมดเฟรนช์ฟรายและไข่ดาว

ไม่มีอะไรแบบดั้งเดิมในสเปนที่ดีไปกว่า มันฝรั่งผัดไข่. ด้วยเหตุนี้เราจึงนำฐานอาหารกลางวันนี้มารวมไว้ในสูตรอาหารแบบดั้งเดิมเช่นพิซซ่าอิตาเลียน คุณต้องหารสชาติและส่วนผสมใหม่ ๆ สำหรับพิซซ่าที่มีชื่อเสียง

พิซซ่าสามารถ รวมส่วนผสมใด ๆเนื่องจากมีความหลากหลายมากในการเตรียม นั่นคือเหตุผลที่เราเล่นกับแบบดั้งเดิมและแนะนำให้เป็นอาหารแบบชาวอเมริกันเช่นพิซซ่าในปัจจุบันโดยไม่สูญเสียรสชาติและความดั้งเดิม

Ingredientes

• 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ดาว 2 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศสุก 4-5 ลูก
• พริกเขียว 1/2

สำหรับมวล:

• น้ำอุ่น 1/4 แก้ว
• นม 1/4 แก้ว
• แป้ง 250 กรัม
• ยีสต์อัด 20 กรัม
• Sal

Preparación

ขั้นแรกเราจะทำ มวลพิซซ่า. ในการทำเช่นนี้เราจะใส่ยีสต์ที่ร่วนลงในชามเราจะเติมนมเกลือและน้ำทีละน้อย เราจะนวดด้วยมือของเราให้เข้ากันจนได้แป้งที่ยืดหยุ่นและชื้นเป็นเนื้อเดียวกัน เราจะหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงโดยคลุมด้วยผ้าชุบน้ำ

ในทางกลับกันในขณะที่แป้งหมักเราจะทำ ซอสมะเขือเทศธรรมชาติ. ในการทำเช่นนี้เราจะหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วนำไปลวกในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่ดี ปล่อยให้มันสุกโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีเพื่อให้มะเขือเทศสลบและน้ำทั้งหมดระเหยไป เราจะเรียกใช้ผ่านมิกเซอร์

ในขณะเดียวกันกับที่กำลังทำซอสและแป้งพักอยู่เราก็จะทำ ตัดมันฝรั่งและทอดนอกเหนือจากไข่ดาว. เราจะหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งหนาใส่เกลือแล้วทอดในหม้อทอดด้วยความร้อนสูงมากจนสุกเหลือง ในกระทะขนาดเล็กเราจะใส่น้ำมันมะกอกสองนิ้วบนไฟปานกลางและทอดไข่โดยไม่ต้องให้ไข่แดงตั้งตัว เราจะระบายและจองไว้

เมื่อแป้งหมักได้ที่แล้วเราจะขึงบนผิวเรียบวางบนถาดอบและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180º C ประมาณ 5 นาที. หลังจากเวลานี้เราจะเอามันออกและวางด้านบนฐานมะเขือเทศธรรมชาติเตียงมันฝรั่งทอดและไข่ดาวสองฟอง

สุดท้ายเราจะเพิ่มชีสกึ่งบ่มขูดจำนวนมากและ เราจะใส่กลับเข้าไปในเตาอบเพื่อให้มันอร่อย อีกประมาณ 5-8 นาที พร้อมทาน!.

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร