Pot pie เป็น Empanada ทั่วไปในอาหารสหรัฐอเมริกาซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากอาหารของผู้อพยพชาวยุโรป มักใส่เนื้อสัตว์ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุด พายหม้อไก่, ซึ่งนอกจากเนื้อไก่แล้วยังมีผักจำนวนมากอีกด้วย
สิ่งสำคัญของพายไก่นี้คือไส้ ส่วนผสมครีมของไก่และผักและแป้งกรุบกรอบที่ล้อมรอบ สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือในรูปแบบส่วนบุคคล เช่นเดียวกับที่ฉันแนะนำให้คุณเตรียมในวันนี้ โดยใช้ถ้วยชามหรือถ้วยชาม
การทำตีนไก่เล็กๆ เหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่โปรดจำไว้ว่าจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการเตรียมถ้วย 4 หรือ 6 ชิ้น และ คุณจะต้องเปิดเตาอบ สำหรับมัน. ผลลัพธ์จะคุ้มค่าและคุณจะต้องการเท่านั้น สลัด และของหวานเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารของคุณ
สูตรอาหาร
พายไก่หม้อเล็ก
พายหม้อไก่เป็นพายที่มีไส้ไก่ครีมและผัก และกระดาษห่อกรอบ เรียนรู้วิธีการเตรียมทีละขั้นตอน
ผู้แต่ง: มาเรีย
ห้องครัว: Americana
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ขนมพัฟ 1 ชิ้น
- 4 ช้อนเนย
- 2 แครอทหั่นบาง ๆ
- ½หัวหอมสับละเอียด
- นมทั้งตัว 2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- ไก่ปรุงสุกหั่นฝอย 1½ ถ้วยตวง
- ถั่วลันเตาสุก ½ ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
Preparación
- อุ่นเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะและ เราผัดแครอท 5 นาที นาที.
- แล้ว เราเพิ่มหัวหอม และทอดต่ออีก 2 นาที เมื่อเสร็จแล้วเราก็นำผักออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ในกระทะเดียวกันตอนนี้เราละลายเนยที่เหลือและ เราเพิ่มแป้งปรุงสักสองสามนาทีแล้วคนต่อ
- แล้วก็ เราเติมนมร้อน ค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ และเมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เราก็นำไปต้ม
- เมื่อส่วนผสมเดือด เราเทน้ำซุปไก่เราก็คนอีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือด
- จากนั้น เราเพิ่มไก่และถั่ว เพิ่มเกลือและพริกไทย ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที
- เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ210ºC
- บนพื้นผิวที่สะอาด เราทาแป้งพัฟ ตัดวงกลมขนาดฐานถ้วยชามออกเป็น 4 วงกลม และอีก 4 วงให้ใหญ่กว่าปากเล็กน้อย
- เราฉีดด้วยน้ำมัน ฐานถ้วยมีฝาปิด 4 ชิ้น วางวงกลมแป้งไว้ในแต่ละฐาน กดให้เข้ากัน
- แล้ว เราเทไส้ในส่วนเท่า ๆ กัน ลงในถ้วยทั้ง 4 ใบ แล้วปิดด้วยวงกลมที่ใหญ่ที่สุด โดยติดขอบเข้ากับถ้วยอย่างดี
- เรานำไปที่เตาอบ และอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีทอง
- จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบและ ปล่อยให้ยืน 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ