เราจะเตรียมปลาคอดกับมะเขือเทศและพริก สูตรปลาที่เหมาะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แม้ว่าปลาคอดจะพบได้ตลอดทั้งปีและบริโภคเหมือนกัน แต่ในเทศกาลอีสเตอร์จะมีการบริโภคในเกือบทุกบ้าน แต่ก็เป็นเหมือนประเพณี
ปลาคอดเป็นปลาเนื้อขาวที่มีไขมันต่ำ สามารถปรุงได้หลายวิธีที่รู้จักกันดีคือมะเขือเทศ มีของอร่อยเหลือ !!!
ปลาคอดกับมะเขือเทศและพริก
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: Pescado
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 8 ปลาคอดที่ผ่านการกลั่นแล้ว
- แป้ง
- 2 cebollas
- พริกเขียว 3 เม็ด
- 200 กรัม มะเขือเทศบด
- 150 กรัม มะเขือเทศผัด
- ไวน์ขาว 150 แก้ว XNUMX มล.
- น้ำมัน
Preparación
- ในการเตรียมอาหารปลาค็อดนี้สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้างเกลือ คุณสามารถซื้อมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว ณ จุดนั้น
- เราจะนำมันไปไว้ในน้ำระหว่าง 24 ถึง 48 ชั่วโมงเราจะเปลี่ยนน้ำทุกๆ 8 ชั่วโมง
- เมื่อเรามีแล้วให้เราเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออกด้วยกระดาษทำครัว
- เราใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันเพียงพอเราจะผ่านปลาค็อดสำหรับแป้งและเราจะทอด เราจะนำออกและสำรองไว้
- เราจะกรองน้ำมันจากการทอดปลาคอดในกระทะเราใส่น้ำมัน 6 หรือ 7 ช้อนโต๊ะแล้วเราจะทอดหอมใหญ่และพริกที่เราจะหั่น
- เมื่อสุกดีแล้วใส่มะเขือเทศทั้งสองลูกทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- เราจะเทแก้วไวน์และปล่อยให้มันระเหย
- หลังจากเติมไวน์สักสองสามนาทีเราจะใส่ปลาค็อดลงไป
- เราจะทิ้งทุกอย่างไว้ด้วยกันสักครู่เพื่อให้รสชาติทั้งหมดรวมเข้าด้วยกันเราจะย้ายหม้อตุ๋น แต่ไม่ต้องสัมผัสปลาคอดเพื่อไม่ให้ติดและปิดด้วยซอสทั้งหมดและในเวลาประมาณ 5 นาทีจะเป็น พร้อม.
- อร่อย
- ความจริงก็คือมันยอดเยี่ยมทำได้ง่ายและใน 40 นาทีก็พร้อม