ปลาหมึกในหมึก

ปลาหมึกผัดน้ำจิ้มแจ่ว เมนูเด็ด ทำง่าย ปลาหมึกในหมึกเป็นสูตรบาสก์แบบดั้งเดิม เราสามารถหาจานนี้ได้ในหลายบาร์ ไม่ว่าจะเป็นทาปาสหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

จานที่ปรุงด้วยหมึกของตัวเองและมีรสชาติมากมาย ข้าวขาวหุงสุกเข้ากันได้ดีกับจานนี้

พิมพ์

ปลาหมึกในหมึก

ผู้แต่ง: Montse

ประเภทสูตรอาหาร: ปลา

เสิร์ฟ: 4

เตรียมเวลา:  30 เมตร

เวลาทำอาหาร:  50 เมตร

เวลารวม:  1 ชม. 20 นาที

Ingredientes

• ปลาหมึก 1 กิโล
• หมึก 2 ซอง
• Cebolla 1
• 100 กรัม มะเขือเทศทอด (5-6 ช้อนโต๊ะ)
• 150 มล. ไวน์ขาว
• 1 vaso de agua
• ข้าวโพดป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• Sal
• ข้าวขาวปรุงสุก

Preparación

1. ในการเตรียมปลาหมึกด้วยหมึก เราจะเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดปลาหมึก ซึ่งสามารถทำได้ในคนขายปลา
2. เมื่อทำความสะอาดแล้ว เราก็หั่นเป็นชิ้นๆ
3. เราใส่หม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันชั้นดีหั่นหัวหอมแล้วใส่ลงในหม้อ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลแล้วใส่มะเขือเทศทอด เมื่อลวกดีแล้ว ให้เติมไวน์ขาว ปล่อยให้ระเหยและเติมน้ำหนึ่งแก้ว ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. หลังจากเวลานี้ เราสามารถบดซอสให้ละเอียดขึ้นได้ตามใจชอบ แต่วิธีนี้ซอสจะนุ่มขึ้น
5. จากนั้นใส่หมึกของปลาหมึกหรือหมึก 2 ซองลงในหม้อ คนให้เข้ากันจนละลายและซอสเปลี่ยนเป็นสีดำ
6. เมื่อซอสเริ่มเดือด ใส่ปลาหมึกที่หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นและเกลือเล็กน้อย เราจะปรุงประมาณ 30 นาที แล้วแต่ปลาหมึก หลังจากนี้ถ้าซอสเบามากเราจะละลายแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเล็กน้อยแล้วเติมจนเป็นซอสที่สม่ำเสมอมากขึ้นหากตรงกันข้ามว่าหนามากให้เติมน้ำเล็กน้อย .
7. เมื่อปลาหมึกพร้อมเราก็ชิมเกลือแก้ไขให้พร้อมรับประทาน!!! อาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้ตั้งแต่วันถัดไป
8. เหลือเพียงแค่หุงข้าวขาวเล็กน้อยเพื่อประกอบกับจานนี้

3.5.3226