ปลาคอดราดพริกไทย และมะเขือเทศผัดจานที่เข้มข้นและครบเครื่อง ปลาคอดเป็นปลาสีขาวที่ดีมากที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใด ๆ สามารถเตรียมอาหารปลาค็อดได้มากมาย
ปลาคอดกับมะเขือเทศและพริกเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ปรุงได้ง่ายมากซึ่งผสมผสานกันได้เป็นอย่างดี ทั้งมะเขือเทศและพริกช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ได้มาก
หากคุณต้องการเตรียมอาหารอร่อยในวันอีสเตอร์ อาหารจานนี้น่ายินดี
ปลาคอดราดพริกไทย
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้อปลาค็อดไร้กระดูกหั่นชิ้น 4 ชิ้น
- Cebolla 1
- พริกเขียว 2-3 เม็ด
- 1 pimiento rojo
- 200 กรัม มะเขือเทศผัด
- น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1 แก้ว
- 100 กรัม ของแป้ง
- น้ำมันสำหรับทอด
Preparación
- ในการทำปลาค็อด พริก และมะเขือเทศทอด สิ่งแรกที่เราจะทำคือปลาค็อด ซึ่งเราจะทำการแยกเกลือออกจนเหลือเกลือแล้ว
- เราใส่แป้งลงบนจานแล้วส่งชิ้นปลาค็อด
- ใส่กระทะกับน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว ทอดชิ้นปลาค็อดสักสองสามนาทีในแต่ละด้าน นำออกแล้วพักไว้
- เราทำความสะอาดพริกแล้วหั่นเป็นเส้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เราตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนก็ใส่หอมใหญ่และพริกลงไป ผัดจนสุกหรือลวกหรือผัดก็ได้แล้วแต่เราชอบ
- เมื่อผักได้ที่แล้วเราก็ใส่มะเขือเทศผัดลงไปคลุกเคล้าใส่เกลือเล็กน้อย ถ้าเราเห็นว่าข้นเกินไปให้เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อยทิ้งไว้จนเดือดประมาณ 3-4 นาที
- ใส่ชิ้นปลาค็อดลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
- และตอนนี้เราก็มีพร้อมรับประทาน