ปลาคอดชุบแป้งทอดสูตรดั้งเดิม ที่พลาดไม่ได้ในเทศกาลอีสเตอร์ การชุบแป้งทอดนั้นง่ายมากในการเตรียมพวกมันนุ่มและฉ่ำมากปลาค็อดให้รสชาติที่น่าทึ่ง
แม้ว่าจะเป็นเรื่องธรรมดาในการเตรียมตัว ปลาคอดชุบแป้งทอดในเทศกาลอีสเตอร์มีการเตรียมตลอดทั้งปีเนื่องจากสามารถทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกันจึงมีบางคนที่ไม่ชอบปลาคอดและสามารถทำกับปลาผักเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ ...
ปลาคอดชุบแป้งทอด เราสามารถทานคู่กับซอสหรือเตรียม aioli
ปลาคอดชุบแป้งทอด
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: เข้า
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 250 กรัม ปลาคอดที่ผ่านการกลั่นแล้ว
- ไข่ 2
- นม 100 แก้ว XNUMXml.
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ (แป้ง 40-50 gr.)
- ยีสต์½ช้อนชา
Preparación
- สิ่งแรกคือการเตรียมปลาค็อดเราจะแช่ไว้ 48 ชั่วโมงและเราจะเปลี่ยนน้ำ 3-4 ครั้ง นอกจากนี้ยังสามารถซื้อที่ผ่านการกลั่นแล้ว
- ในชามเราใส่ไข่และนมเราตีมัน
- เราใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะยีสต์กระเทียมผักชีฝรั่งและปลาคอดลงไปผสมกัน
- จากนั้นเราจะเพิ่มแป้งที่ขาดหายไปขึ้นอยู่กับว่าแป้งเหลืออยู่อย่างไร
- พักไว้ในตู้เย็นประมาณชั่วโมง เราใส่กระทะที่มีน้ำมันเพียงพอและเมื่อมันร้อนมากเราจะเริ่มเตรียมชุบแป้งทอด
- เราคนแป้งให้เข้ากันและด้วยความช่วยเหลือของช้อนซุปเราจะเอาแป้งแล้วเทลงในกระทะ
- เราจะทิ้งไว้ประมาณ 3 หรือ 4 นาทีในแต่ละด้านเราจะเอาออกและเราจะวางบนจานด้วยกระดาษครัวเพื่อซับน้ำมัน
- พวกเขาจะพร้อมให้บริการ อบอุ่นเป็นสิ่งที่ดีมาก
- สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหรือไอโอลี