เรารู้ว่ามีหลายคนที่ พวกเขาพยายามหลีกเลี่ยงพริกไทย อาหารประจำวันของพวกเขาเช่นเดียวกับเด็ก ๆ ที่พบว่ามันไม่เป็นที่พอใจเพียงแค่เห็น แต่คุณควรรู้ว่ามันเป็นหนึ่งในผักที่มีคุณสมบัติและประโยชน์ที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมากแม้กระทั่ง มากกว่าส้มดังนั้นเมื่อใช้ร่วมกับปลาหรือเนื้อสัตว์ก็เป็นเรื่องที่ดี
ดังนั้นแสดงความคิดเห็นว่าพริกมีสามประเภท เขียวเหลืองและแดงแม้ว่าสิ่งที่รู้จักกันดีและใช้ในครัวจะเป็นสีแดงและสีเขียว แต่ทั้งสามก็มีสารอาหารเหมือนกัน เราสามารถพบผักเหล่านี้ได้เป็นจำนวนมากในท้องตลาดซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่อาจจะกัดหรือไม่ก็ได้ในกรณีของสีเขียวและสีแดงเป็นผักที่ให้สารอาหารมากที่สุด
ในทำนองเดียวกันควรสังเกตว่าด้วยวิตามินที่มีอยู่ในพริกไทยสามารถควบคุมปัญหาของระบบประสาทได้ดังนั้นจึงเป็น แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ และการให้นมบุตรเนื่องจากช่วยกระตุ้นการเติบโตทางจิตใจ พริกไทยไม่ว่าจะเป็นสีเขียวสีแดงหรือสีเหลืองให้สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอีบี 2 บี 6 มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งป้องกันโรคทางเดินอาหารและช่วยการทำงานของกระเพาะอาหารและการลำเลียงของลำไส้
ในทางกลับกันก็ควรกล่าวถึงเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ พริกไทยมีเบต้าแคโรทีนซึ่งให้สีตามลักษณะไม่ว่าจะเป็นสีแดงสีเหลืองหรือสีเขียวสารนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะกลายเป็นวิตามินและช่วย เพื่อชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ป้องกันโรคทางสายตา เช่นต้อกระจกหรือเลือดออกในสมอง
นอกจากนี้คุณควรรู้ว่าพริกนั้นเหมาะสำหรับ นำทั้งดิบในสลัดเช่นย่างหรืออบเป็นส่วนเสริมของสเต็กหรือปลาชนิดใดก็ได้เพราะจะช่วยเสริมอาหารของคุณ