บางครั้งแม้แต่คนที่รักการทำอาหารก็ยังรู้สึกขี้เกียจอย่างเหลือเชื่อเมื่อต้องหั่น ผัด อบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง... ล้างจานกองโตหลังจากทานอาหารเสร็จถ้าเรื่องแบบนี้เกิดขึ้นกับมือสมัครเล่นอย่างเรา ลองนึกภาพดูว่าคนที่เกลียดการทำอาหารหรือไม่ชอบทำอาหาร แต่ยังต้องหาอาหารมาเลี้ยงครอบครัวทุกวันจะรู้สึกอย่างไร โชคดีที่มีอาหารมากมายที่ทำง่าย เตรียมเร็ว และช่วยให้คุณได้กินอาหารดีๆ โดยไม่ต้องทำให้ครัวดูเหมือนสนามรบ
เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและจัดเตรียมสิ่งต่างๆ ให้เป็นระเบียบสักเล็กน้อย: เมนูพิเศษที่ปรุงในหม้อ เตาอบ หรือกระทะเพียงใบเดียว, คุณภาพได้รับการรักษาไว้ผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อลดความยุ่งยากในการล้างจาน ในบทความนี้ คุณจะได้พบกับคู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการทำอาหารทุกวันโดยไม่เลอะเทอะมากนัก สูตรอาหารที่ใช้งานได้จริงและน่าประทับใจ 8 สูตร ไอเดียเกี่ยวกับอุปกรณ์ครัวที่จะทำให้ชีวิตง่ายขึ้น และเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมื้ออาหารกับครอบครัวโดยไม่เหนื่อยล้า
ทำไมเราถึงทำเลอะเทอะมากมายเวลาทำอาหาร (และวิธีหลีกเลี่ยง)
สิ่งที่กำหนดว่าคุณจะต้องทำความสะอาดมากแค่ไหนหลังจากนั้น ไม่ได้อยู่ที่เวลาในการทำอาหารมากนัก แต่เป็น... ประเภทของสูตรอาหารและจำนวนอุปกรณ์ที่คุณใช้อาหารที่มีขั้นตอนการเตรียมหลายอย่างพร้อมกัน เช่น ซอสในหม้อหนึ่ง เครื่องเคียงในอีกหม้อหนึ่ง เตาอบ และเขียงหลายอัน มักหมายถึงกองจานชามมากมายในอ่างล้างจาน
ในทางตรงกันข้าม มีสูตรอาหารที่ออกแบบมาให้ปรุงในภาชนะเดียว: หม้อ, กระทะขนาดใหญ่, ถาดอบ หรือหม้อตุ๋นไฟฟ้าโดยปกติแล้ว การเตรียมอาหารเหล่านี้ทำได้ง่ายมาก เพียงแค่ใช้เขียงและมีดเท่านั้น และบ่อยครั้งก็ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เหล่านั้นเลยหากใช้ผักที่หั่นแล้ว นี่คือหลักการที่เราจะยึดถือ: ยิ่งใช้อุปกรณ์น้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งต้องล้างอุปกรณ์น้อยลงเท่านั้น
อีกเคล็ดลับสำคัญคือการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปัจจุบันคุณสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ผักเกรดสี่และผักแช่แข็ง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและลดฝุ่นละอองได้มาก: หัวหอมสับส่วนผสมสำหรับผัด, แครอทขูดฝอย, ผักสลัดล้างสะอาด, ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับผัด... ทั้งหมดนี้ช่วยให้ไม่ต้องใช้ที่ปอกเปลือก มีดหลายเล่ม และเขียงหลายอัน
ถ้าคุณอยากลองทำอะไรที่ซับซ้อนขึ้นไปอีก ก็มีหนังสือที่เน้นการทำอาหารแบบ "ครบวงจร" ที่จะให้ไอเดียมากมายแก่คุณ เช่น สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้า คำแนะนำสำหรับถาดอบเดียว หรืออาหารที่ออกแบบมาให้พร้อมในเวลาไม่ถึง 20 นาทีโดยใช้ภาชนะเพียงชิ้นเดียว หลักการของเรายังคงเหมือนเดิมเสมอ คือ รสชาติที่ดีที่สุด พร้อมกับการทำความสะอาดที่น้อยที่สุด.
8 เมนูอาหารที่ไม่ทำให้เลอะเทอะมากนักและเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน
สูตรอาหารต่อไปนี้มีรูปแบบที่ชัดเจนมาก: เตรียมการน้อย อุปกรณ์ไม่กี่ชิ้น แต่ได้ผลลัพธ์ที่ดีมากส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ทำในหม้อเดียวหรือเกือบหม้อเดียว เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวัน และออกแบบมาสำหรับคนที่ไม่อยากเสียเวลาในครัว แต่ยังอยากกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
1. พาสต้าครีมซอสใส่เห็ด มะเขือเทศตากแห้ง และอัลมอนด์
พาสต้าคือราชินีแห่งอาหารจานด่วนที่ไม่ทำให้เลอะเทอะ: คุณแค่ต้อง... หม้อสำหรับปรุงอาหาร และกระทะหรือหม้อใบเดิมสำหรับทำซอสแทนที่จะเสียเวลาเตรียมซอสที่ซับซ้อน คุณสามารถทำอะไรที่อร่อยได้ด้วยวัตถุดิบพื้นฐาน เช่น เห็ด มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน และอัลมอนด์สับเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส
ระหว่างที่ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ ให้ผัดเห็ดในน้ำมันเล็กน้อย ใส่ผลมะเขือเทศตากแห้งหั่นเป็นเส้น และโรยหน้าด้วยอัลมอนด์คั่ว ด้วยเวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยที่ถูกใจแทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย แค่โรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบนก็พอแล้ว ข้อดีคือมันครบถ้วนในจานเดียว คุณจึงไม่ต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักเพิ่มเติม ทำให้เลอะเทอะน้อยลงไปอีก
ถ้าคุณต้องการให้มันสะดวกสบายยิ่งขึ้น ก็ยิ่งดีเลยค่ะ หม้อต้มพาสต้าชนิดพิเศษที่มีตะกร้าในตัววิธีนี้ช่วยให้คุณยกตะกร้าขึ้นแล้วเทน้ำทิ้งได้เลยโดยไม่ต้องทำให้อ่างล้างจานสกปรกหรือต้องใช้กระชอนแยกต่างหาก ลดความยุ่งยากในการล้างจาน
2. สเต็กเนื้อสันในย่าง ราดซอสซาอาตาร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและมะเขือเทศเชอร์รี่
หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารโดยไม่ทำให้ยุ่งยากคือการเลือกใช้ สเต็กหรือปลาย่างชั้นดี เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงง่ายๆเพื่อไม่ให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าเบื่อ ลองปรับเปลี่ยนเครื่องเทศดู เช่น ซาอาตาร์ เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมาก ผสมกับงาคั่ว ซึ่งจะเปลี่ยนสเต็กเนื้อธรรมดาให้กลายเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการก็คือกระทะหรือเตาแผ่นเรียบที่ไม่ติดกระทะคุณภาพดีที่ร้อนจัด และเทอร์โมสตัทหรือสายตาที่เฉียบคมในการควบคุมระดับความสุกของเนื้อสัตว์ พื้นผิวสำหรับปรุงอาหารที่ดีจะช่วยลดโอกาสที่อาหารจะติด และทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นเตารีดสมัยใหม่หลายรุ่นสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ หรือจะเช็ดทำความสะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ก็ได้เช่นกัน
เพื่อให้เมนูนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณสามารถย่างมันฝรั่งลูกเล็กและมะเขือเทศเชอร์รี่บนกระทะหรือถาดอบเดียวกันได้ โดยใช้น้ำมันน้อยที่สุดและไม่ต้องใช้หม้อหรือกระทะเพิ่มเติม วิธีนี้จะทำให้คุณได้อาหารจานเดียวที่ครบถ้วนด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผัก เหมาะสำหรับการรับประทานโดยไม่ต้องล้างพิษครั้งใหญ่หลังรับประทาน
3. สลัดถั่วชิกพีกับมะเขือเทศและท้องปลาทูน่า
อาหารกระป๋องคุณภาพดีนั้นเปรียบเสมือนทองคำสำหรับคนที่ไม่อยากยุ่งยากในครัว สลัดถั่วชิกพีในกระป๋องที่ล้างสะอาดแล้วมะเขือเทศสุกและ เนื้อท้องปลาทูน่ากระป๋อง มันดูดีและแทบจะไม่ทำให้ชาม มีด และเขียงเปื้อนเลย
นำถั่วชิกพีที่สะเด็ดน้ำแล้วมาผสมกับมะเขือเทศหั่นเต๋า หัวหอม (สดหรือสับแล้ว) ผักชีฝรั่งเล็กน้อย แล้ววางเนื้อปลาทูน่าส่วนท้องไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเกลือ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อาหารจานที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และรสชาติหากคุณไม่ชอบถั่วชิกพี คุณสามารถใช้ถั่วเลนทิลปรุงสุก ถั่วปากอ้า หรือผสมถั่วหลายชนิดเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มความหลากหลายแทนได้
เพื่อหลีกเลี่ยงการเสี่ยงนิ้วมือทุกครั้งที่เปิดกระป๋อง การมีอุปกรณ์นี้จึงคุ้มค่า ที่เปิดกระป๋องที่ดี ที่ช่วยเปิดขอบกระป๋องได้อย่างเรียบร้อย ไม่มีเศษโลหะบาดมือรุ่นใหม่ ๆ สามารถล็อกเข้ากับฝาได้ ปรับขนาดได้ และเปิดได้อย่างง่ายดายโดยไม่เสี่ยงต่อการบาดเจ็บ เป็นเครื่องมือขนาดเล็กที่ช่วยป้องกันอุบัติเหตุและประหยัดเวลา
4. ปลาแฮกอบซอสกระเทียมมะนาว
หลายคนมีความคิดว่า ปลา มันดูซับซ้อน แต่ความจริงแล้วแค่ภาชนะอบและอุปกรณ์อื่นๆ เล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว ปลาแฮกอบราดซอสกระเทียมและมะนาวอ่อนๆ เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม เมนูเบาๆ ทำง่าย รวดเร็ว และแทบไม่ทำให้เลอะเทอะ.
วางเนื้อปลาแฮกบนถาดอบที่ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อยและโรยเกลือเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน ในกระทะหรือหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำมันเล็กน้อยและกระเทียมหั่นบางๆ ลงไปผัดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงบนปลาแล้วนำเข้าอบเพียงไม่กี่นาที จนกว่าปลาจะสุกฉ่ำ เวลาในการอบจริง ๆ แล้วเพียงแค่สิบห้านาทีเท่านั้น
ในการเตรียมการประเภทนี้ นิยมใช้ แหล่งที่มาของแก้วทนความร้อน เช่น แก้วโบโรซิลิเคทวัสดุเหล่านี้ไม่ดูดซับกลิ่น ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ดีมาก และทำความสะอาดง่าย ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการขัดถูหลังการใช้งานได้อย่างมาก
5. ผักโขมสไตล์คาตาลัน สำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วน
เมื่อยามค่ำคืนมาเยือนและความเหนื่อยล้าเข้าครอบงำ ดินเนอร์ สิ่งเหล่านี้มักเป็นสิ่งที่เราลังเลที่จะเตรียมมากที่สุด แหล่งข้อมูลที่ดีคือการทำ ผักโขมสไตล์คาตาลันใส่ลูกเกดและเมล็ดสนอาหารเหล่านี้ปรุงในกระทะเดียวและทำได้ปริมาณมาก เบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการควบคุมรูปร่างโดยไม่ต้องเสียสละมื้อเย็นที่อบอุ่น
เพียงแค่นำผักโขม (สดหรือแช่แข็ง) มาผัดในน้ำมันเล็กน้อย ใส่ลูกเกดแช่น้ำและเมล็ดสนคั่วลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือ หากต้องการให้ครบถ้วนยิ่งขึ้น สามารถเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มหรือไข่ดาวได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มโปรตีนโดยไม่ต้องล้างจานหลายใบ
การจัดแต่งผักให้สวยงามช่วยทำให้ผักน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานที่บ้าน ถาดสวยๆ หรือจานเสิร์ฟที่ดูหรูหรา สามารถเปลี่ยนมุมมองได้อย่างสิ้นเชิงการเสิร์ฟผักโขมในหม้อธรรมดาๆ กับการเสิร์ฟในถ้วยชามสวยๆ ที่คุณอยากเอาไปวางบนโต๊ะนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้แหละที่จะทำให้ทุกคนทานอาหารโดยไม่บ่น
6. ซุปเย็นแตงโมในสิบนาที
เมื่ออากาศร้อน ซุปเย็นคือตัวช่วยที่ดีที่สุดของคุณในการรับประทานอาหารโดยแทบไม่ต้องเปิดเตาเลย ซุปเย็นแตงโมก็เป็นหนึ่งในนั้น สูตรอาหารที่ทำง่าย รวดเร็ว สดชื่น และแทบไม่ต้องทำความสะอาดอะไรเลยโดยพื้นฐานแล้ว ก็แค่เครื่องปั่นและถ้วยตวง อย่างมากก็แค่มีดและเขียง
หั่นแตงโมหวานๆ สักลูก ใส่แตงกวาลงไปเล็กน้อย ถ้าอยากให้เนื้อสัมผัสแน่นขึ้นก็ใส่ขนมปังลงไปด้วย เติมเกลือ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูอ่อนๆ เล็กน้อย นำทุกอย่างไปปั่นด้วยเครื่องปั่นมือไฟฟ้าแรงสูงจนเนียน ในเวลาเพียง 10 นาที คุณก็จะได้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเบาๆ พร้อมเสิร์ฟแบบเย็นๆ แล้ว
เพื่อป้องกันการเกิดก้อนและเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เนียนนุ่ม จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมี เครื่องปั่นมือถือแบบทันสมัย ที่มีกำลังไฟเพียงพอและใบมีดคุณภาพดีหลายรุ่นมีอุปกรณ์เสริม เช่น เครื่องสับ เครื่องแก้วทรงสูง หรือที่ตีไข่ ซึ่งสามารถใช้แทนเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายอย่าง และยังช่วยลดจำนวนอุปกรณ์ต่างๆ ที่คุณต้องนำออกมาใช้และต้องล้างอีกด้วย
7. ถั่วลันเตาผัดแฮม เมนูคลาสสิกที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง
ในบรรดาเมนูอาหารเย็นแบบง่ายๆ สุดคลาสสิก ถั่วลันเตาผัดแฮมนั้นมีความพิเศษเป็นอย่างยิ่ง ทำง่าย เด็กๆ ชอบ และด้วยการผสมผสานระหว่างพืชตระกูลถั่วและโปรตีนจากสัตว์ ทำให้เป็นอาหารครบถ้วนในมื้อเดียว ปรุงอาหารจานสมบูรณ์ได้ในเวลาอันสั้นยิ่งไปกว่านั้น อาหารเหล่านี้ปรุงในกระทะใบเดียว
นำแฮมสับหั่นเต๋าไปผัดกับกระเทียมสับเล็กน้อย ใส่ถั่วลันเตา (สดหรือแช่แข็ง) และน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย ก็พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เด็กๆ มักชอบเพราะมีสีสันสวยงามและรสชาติอ่อนๆ และคุณจะรู้สึกดีที่ไม่ต้องเตรียมอาหารเย็นที่ยุ่งยาก
เพื่อให้ได้แฮมที่เป็นรูปทรงลูกเต๋าขนาดเล็กและดูน่ารับประทาน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้อง... มีดที่ใช้งานง่ายและคมกริบหลายคนพบว่าการใช้มีดหั่นผักขนาดเล็กที่ควบคุมง่ายนั้นสะดวกกว่า ซึ่งมีดเหล่านี้ก็เหมาะสำหรับการหั่นเนื้อเย็น ผัก หรือผลไม้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือไม่จำเป็นต้องมีมีดหลายแบบวางเกลื่อนอยู่บนเคาน์เตอร์ แค่มีดดีๆ สักหนึ่งหรือสองเล่มก็เพียงพอแล้ว
8. อาหารจานเดียวง่ายๆ และอาหารสำหรับแบ่งปัน
หากคุณต้องการลดเวลาที่ใช้ในครัวลงอีก ลองวางแผนเมนูอาหารประจำวันโดยคำนึงถึง... อาหารจานเดียวที่ครบถ้วนมากอาหารเหล่านี้รวมคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และผักไว้ในสูตรเดียว ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และเครื่องเคียงแยกกัน
แกงกะหรี่รสอ่อนใส่ผักและพืชตระกูลถั่ว ฟริตตาต้าที่อัดแน่นไปด้วยผัก ข้าวอบไก่และผัก หรือผักย่างกับไส้กรอกในถาด ล้วนเป็นตัวอย่างของอาหารที่แทบจะปรุงเสร็จได้ในภาชนะเดียว ในขณะที่ทุกอย่างกำลังปรุงอยู่ด้วยกัน คุณก็สามารถหันไปทำอย่างอื่นได้สุดท้ายแล้ว คุณก็จะต้องล้างแค่หม้อหรือถาด จานชาม และสิ่งอื่นๆ อีกเล็กน้อยเท่านั้น
ในการรวมญาติหรือรับประทานอาหารกับเพื่อนฝูง แนวคิดเรื่อง อาหารสำหรับแบ่งปัน จัดวางบนถาดขนาดใหญ่ตรงกลาง: ลาซานย่าพาสต้าอบ สลัดจานใหญ่ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ จานเนื้อรมควันพร้อมขนมปังและผลไม้… คุณเตรียมอาหารจานหลักสักหนึ่งหรือสองอย่าง นำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ แล้วทุกคนก็ตักเองได้เลย ลดจำนวนจานชามส่วนตัวและจานเล็กๆ ที่ต้องล้างทีละใบ
อุปกรณ์ที่ช่วยให้คุณทำเลอะเทอะน้อยลง
ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับสูตรอาหารเพียงอย่างเดียว ปัจจัยอื่นๆ ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน คุณใช้อุปกรณ์อะไรในการทำอาหาร และคุณจัดวางสิ่งของบนเคาน์เตอร์ครัวอย่างไร?การมีอุปกรณ์สำคัญเพียงไม่กี่ชิ้น ไม่เพียงแต่จะทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นอีกด้วย
หม้อต้มพาสต้าที่ดีพร้อม ตะกร้าสำหรับระบายน้ำในตัว หลีกเลี่ยงการใช้ตะแกรงกรองเพิ่มเติม ที่เปิดกระป๋องที่มีประสิทธิภาพและไม่ทิ้งขอบคมจะช่วยให้คุณทำงานกับอาหารกระป๋องได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของสูตรอาหารที่สะอาดและง่ายหลายอย่าง เช่น สลัดถั่ว
กระทะและเตาแผ่นเรียบคุณภาพสูงที่ไม่ติดกระทะ ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะ ทำให้ใช้น้ำมันน้อยลง คุณสามารถทำความสะอาดพวกมันได้เกือบด้วยท่าทางเดียวหากภาชนะเหล่านั้นสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ด้วย ก็จะช่วยประหยัดเวลาได้มากทีเดียว ในทำนองเดียวกัน ภาชนะสำหรับอบที่ทนทาน เช่น ภาชนะที่ทำจากแก้วบอโรซิลิเคท จะช่วยลดกลิ่นและทนทานต่อการใช้งานในชีวิตประจำวันได้ดีมาก
อย่าลืมหลักพื้นฐาน: มีดอเนกประสงค์และคมกริบเครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่สามารถใช้งานได้เกือบทุกอย่าง และเครื่องปั่นมือถือทรงพลังพร้อมอุปกรณ์เสริมต่างๆ ที่สามารถใช้แทนเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่เทอะทะอื่นๆ ได้ ยิ่งคุณต้องนำอุปกรณ์ออกมาใช้น้อยลงในการทำอาหารแต่ละเมนู การทำความสะอาดหลังทำอาหารก็จะยิ่งน้อยลงตามไปด้วย
เคล็ดลับการจัดระเบียบสำหรับห้องครัวที่ทำความสะอาดตัวเองได้ (หรือเกือบจะ)
นอกเหนือจากสูตรอาหารแล้ว ยังมีนิสัยง่ายๆ ที่ช่วยให้การทำอาหารในชีวิตประจำวันง่ายขึ้น อย่างแรกคือ ใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน: หัวหอมสับ, ผักรวมสับ, ผักสลัดล้างสะอาด, ส่วนผสมสำหรับผัด, แครอทขูดฝอย… คุณสามารถเลือกแบบสด (ระดับที่สี่) หรือแบบแช่แข็งได้ตามความต้องการ
ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาหยิบเขียง ปอก หั่น และเก็บทุกอย่างเข้าที่ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เคาน์เตอร์ครัวของคุณเต็มไปด้วยเศษอาหารและอุปกรณ์ที่ใช้แล้ว นอกจากนี้ ลดเวลาในการปรุงอาหารโดยรวม และสิ่งเหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยได้แม้ว่าคุณจะกลับถึงบ้านด้วยพลังงานที่เหลือเพียงเล็กน้อยก็ตาม
อีกหนึ่งเทคนิคพื้นฐานคือการไป การเก็บสะสมระหว่างเดินทางระหว่างที่กำลังต้มพาสต้าหรืออบปลาอยู่นั้น ใช้โอกาสนี้ล้างสิ่งของที่ไม่จำเป็น เก็บของในเครื่องล้างจาน หรือเช็ดทำความสะอาดเคาน์เตอร์ครัว วิธีนี้จะช่วยให้คุณมีเฉพาะสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเสิร์ฟและรับประทานเมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว
และที่สำคัญมาก: เดิมพันกับ สูตรอาหารที่ตรงกับระดับความต้องการในการทำอาหารของคุณการไม่อยากทำอาหารในบางวันไม่เหมือนกับการเกลียดการทำอาหาร หากคุณรู้ว่าจะมีบางวันที่คุณไม่อยากแตะกระทะเลย ให้เตรียมอาหารเย็นไว้แทน เช่น สลัดจากวัตถุดิบกระป๋อง ซุปสำเร็จรูป หรืออาหารที่ไม่ต้องใช้การปรุงสุกมากนัก
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารกับครอบครัวโดยไม่เหนื่อยล้า
การรับประทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัวไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของอาหารเท่านั้น แต่เป็นหนึ่งในโมเมนต์สำคัญของวันเลยทีเดียว ยิ่งมีการอยู่ร่วมกัน การสนทนา และความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งมากเท่าไร ก็ยิ่งดีเท่านั้นการรับประทานอาหารร่วมกันช่วยให้เด็กๆ พัฒนานิสัยที่ดีต่อสุขภาพ และส่งเสริมให้ทุกคนรับฟังซึ่งกันและกัน สร้างกิจวัตรประจำวันที่น่ารื่นรมย์ในบ้าน ปัญหาคือ หากการทำเช่นนั้นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวและอีกหนึ่งชั่วโมงในการทำความสะอาด ประสบการณ์นั้นก็จะสูญเสียเสน่ห์ไป
ข่าวดีก็คือ คุณไม่จำเป็นต้องจัดงานเลี้ยงใหญ่ทุกวันเพื่อให้มื้ออาหารของครอบครัวมีความหมาย ด้วยอาหารจานเดียวง่ายๆ สูตรอาหารที่ไม่เลอะเทอะ และการวางแผนเล็กน้อย คุณก็สามารถ... การเตรียมอาหารทำเองที่บ้านโดยไม่ต้องเหนื่อยจนเกินไปผักโขมผัดไข่สไตล์คาตาลัน พาสต้าจานใหญ่ ปลาแฮกอบผัก หรือถั่วลันเตาผัดแฮม ก็เพียงพอให้ทุกคนได้ทานอาหารร่วมกันอย่างอิ่มหนำสำราญ
นอกจากนี้ การให้สมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ เข้ามาช่วยงานเล็กๆ น้อยๆ ก็ช่วยได้มาก เช่น คนหนึ่งจัดโต๊ะ อีกคนเก็บจาน อีกคนเก็บอาหารที่เหลือใส่ภาชนะปิดมิดชิด... การแบ่งงานกันทำจะช่วยลดภาระการทำอาหารสำหรับคนคนเดียวลงได้ และทำให้เวลาทานอาหารเป็นช่วงเวลาที่ทุกคนได้ใช้ร่วมกันมากขึ้น และยังสะดวกยิ่งขึ้นด้วย
ท้ายที่สุดแล้ว มันคือการหาจุดสมดุลระหว่างความสุขจากการกินอาหารดีๆ เวลาที่คุณเต็มใจจะทุ่มเทให้กับการทำอาหาร และความต้องการที่จะล้างจานหลังจากนั้น การเดิมพันกับ อาหารที่ทำง่าย ไม่เลอะเทอะ สูตรอาหารไม่ซับซ้อน และอุปกรณ์ทำครัวที่ใช้งานได้จริง ช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับพิธีกรรมการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัวโดยไม่ต้องกังวลเรื่องอ่างล้างจาน และไม่ต้องละทิ้งอาหารที่ปรุงเองที่บ้านและมีความหลากหลาย
