ที่บ้านเราชอบมากในช่วงฤดู ทางเหนือที่ดีนั่นเป็นเหตุผลที่เราเก็บชิ้นส่วนไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อยืดอายุได้สองสามเดือน เรามักจะปรุงด้วยหอมใหญ่และมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามคราวนี้ฉันอดไม่ได้ที่จะเติมพริกคั่วที่เพิ่งให้มา
El ปลาโบนิโต้กับมะเขือเทศ เป็นอาหารพื้นบ้านง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมและสามารถทำได้ในคืนก่อนหน้าหากเราคาดการณ์ว่าเราจะไม่มีเวลาทำอาหารในวันถัดไป ฉันได้นำมันไปทำงานในทัปเปอร์กับสลัดและข้าวหนึ่งถ้วย
พอมาพร้อมกับโบนิโตะชิ้นพอดีคำก็เพียงพอสำหรับสี่คนที่จะกิน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพวกมันค่อนข้างอ้วนเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันกราวด์ ปิดผนึกไว้ก่อน และปรุงในเวลาที่เหมาะสมถัดจากมะเขือเทศ คุณกล้าที่จะเตรียมมันหรือไม่?
สูตรอาหาร
Bonito กับมะเขือเทศและพริกคั่ว
โบนิโตกับมะเขือเทศและพริกที่เรานำเสนอในวันนี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่เตรียมง่ายมากและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- โบนิโตะชิ้นหนา 1 ชิ้น
- Sal
- พริกไทย
- หัวหอมแดง 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 1 ถ้วย
- 200 ก. พริกคั่วเป็นเส้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
สำหรับซอสมะเขือเทศ:
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- มะเขือเทศสุก 1 กก. ลวกและปอกเปลือก
- 1 หัวหอมสับ
- ½พริกหยวกเขียวสับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำตาล 1 หยิบมือ (ถ้าจำเป็น)
Preparación
- ที่จะทำมัน ซอสมะเขือเทศ ผัดหัวหอมและพริกหยวกในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ด้วยไฟปานกลาง / ต่ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมลงไปปรุงรสด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที หลังจากเวลาเราลิ้มรสและเติมเกลือหรือน้ำตาลหากจำเป็นเพื่อแก้ไขรสชาติ เราขอสงวน
- เราปรุงรสโบนิโต้ ต่อไปเราให้ความร้อนน้ำมันหยดลงในกระทะและ เราทำเครื่องหมายชิ้น ทั้งสองด้าน. เราถอนและจองในจาน
- ในกระทะเดียวกันและเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น หั่นหัวหอม เจียรไน 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง / ต่ำ
- แล้วก็ เราเพิ่มพริก และผัดประมาณสองสามนาทีจากนั้นเทซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากันรอให้เดือด
- ดังนั้นเราจึงรวมโบนิโตเข้าด้วยกันและปล่อยให้มันเป็นไป ไฟอ่อน ระหว่าง 5 ถึง 8 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา
- นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาพักไว้สักครู่แล้วเสิร์ฟทูน่ากับมะเขือเทศ