ส่วนผสม:
ริคอตต้าชีส 250 กรัม
แบล็กเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ 250 กรัม
3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
ครีมเปรี้ยว 2dl
ชีสสเปรด 250 กรัม
เนย 125 กรัม
คุกกี้ Maria 125 กรัม
อัลมอนด์ 125 กรัม
ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 3
น้ำตาล 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
แก้วน้ำตาล
เตรียม:
ในชามผสมเนยคุกกี้และอัลมอนด์จนเหลือแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางแม่พิมพ์กลมที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ด้วยแป้ง
ผสมในชามเพื่อให้ชีสกระจายริคอตต้าน้ำมะนาวพื้นเมืองผิวเลมอนไข่ที่ตีน้ำตาลแป้งข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยความช่วยเหลือของแท่งบางส่วนจนกว่าทุกอย่างจะรวมเข้าด้วยกัน
อุ่นเตาอบที่150ºC
เทไส้ลงบนฐานบิสกิตแล้วอบ 40 นาที
พักให้เย็นในตู้เย็นตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง