อุณหภูมิอุ่นขึ้น แต่ที่บ้านเราไม่ทิ้งสตูว์แบบนี้ ถั่วชิกพีกับเฮกและพริกพิคิลโล สตูว์ผักยังคงมีบทบาทสำคัญในเมนูประจำสัปดาห์ของเรา และจะยังคงเป็นเช่นนั้นต่อไปอีกไม่กี่เดือน
สตูว์ถั่วชิกพีนี้คือ สมบูรณ์โดยเฉพาะเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดในมื้อกลางวัน รวมพืชตระกูลถั่วกับฐานผัก มันฝรั่งและเฮก คุณสามารถจินตนาการได้ว่ามันรสชาติเป็นอย่างไร! เป็นเมนูที่ครบรสที่ใครได้ลองแล้วต้องซ้ำ!
การเตรียมมันง่ายมาก และอาจค่อนข้างเร็วหากคุณเดิมพันถั่วลูกไก่ปรุงสุกกระป๋องแทนการใช้ถั่วชิกพีแห้งและปรุงในหม้ออัดแรงดันเหมือนที่ฉันทำ เตรียมสองส่วนและถ้าคุณไม่ชอบทำซ้ำแช่แข็ง! แน่นอน ถ้าคุณจะทำ เลิกมันฝรั่งซะ
สูตรอาหาร
ถั่วชิกพีกับเฮกและพริกพิคิลโล
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ผัก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ถั่วชิกพีแห้งสุก 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- Cebolla 1
- 4 กลีบกระเทียม
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- 2 มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ
- ซุปปลา
- เนื้อซี่โครงหั่นบาง ๆ 4 ชิ้น
- พริกขี้หนู 6-8 เม็ด สับ
- เกลือและพริกไทย
Preparación
- ในกระทะตั้งไฟ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันและ ผัดหัวหอม สับประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- แล้วก็ ใส่กระเทียมสับ และปรุงอาหารต่ออีก XNUMX นาทีก่อนยกกระทะลงจากเตาเพื่อใส่ปาปริก้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เมื่อเสร็จแล้วเราจะนำหม้อตุ๋นไปที่กองไฟและ ใส่มันฝรั่งสับแครอทหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศบดและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารทั้งหมดสองสามนาที
- แล้ว เราปิดด้วยน้ำซุปปิดฝาแล้วนำไปต้ม เมื่อได้ที่แล้ว ลดความร้อนลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
- แล้วก็ เรารวมเฮคถั่วชิกพีและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อเพิ่มพริกขี้หนูสับ
- เราเสิร์ฟถั่วชิกพีกับเฮกและพริกพิคิลโลร้อน