ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สตูว์ผักร้อนมากช่วยให้สบายใจในฤดูหนาว มากจนทุกสัปดาห์ฉันเตรียมถั่วเลนทิลถั่วหรือถั่วชิกพี ทางตะวันออกของ ถั่วขาวกับกุ้ง เป็นหนึ่งในคนสุดท้ายคุณต้องการลองหรือไม่?
ลอส สตูว์พืชตระกูลถั่ว พวกเขาเตรียมได้ง่ายกว่าที่เราคิด การดำเนินการนี้ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยเพราะเราได้เตรียมสต็อกที่มาพร้อมกับเปลือกกุ้ง แต่การจัดระเบียบให้ดีจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากกว่าที่อื่น และผลลัพธ์ก็คือ….
สตูว์ตระกูลถั่วนี้ไม่เพียง แต่มีดีเท่านั้น แต่ยังมี คุณค่าทางโภชนาการที่ดี. ที่ฐานประกอบด้วยซอสผักพอประมาณกุ้งและถั่วขาวจะถูกเพิ่มเข้าไป คุณจะต้องเตรียมสลัดหรือรวมของหวานเพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์ ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำดู
สูตรอาหาร
ถั่วขาวกับกุ้ง
ขอแนะนำให้ลองถั่วขาวกับกุ้ง ข้อเสนอที่มีรสชาติมากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีในการทำเมนูของคุณให้สมบูรณ์
ผู้แต่ง: มาเรีย
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ผัก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ถั่วขาว 240 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 2 กลีบกระเทียม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ดสับ
- 2 หัวหอมเล็กสับ
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศบด 2 แก้ว
- 350 ก. กุ้งหรือกุ้ง
สำหรับหุ้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
- เปลือกกุ้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส
- 700 มิลลิลิตรของน้ำ
Preparación
- เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมสต็อก สำหรับมัน ผัดกลีบกระเทียม และเปลือกกุ้งในกระทะพร้อมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เมื่อได้สีแล้วให้ใส่เกลือและผักชีฝรั่งลงไปแล้วปิดด้วยน้ำ
- เพิ่มความร้อนจนน้ำเริ่มเดือด จากนั้นเราลดมันลงและ ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหากจำเป็น เมื่อน้ำซุปเสร็จแล้วให้กรองและสำรอง
- ในเวลาเดียวกัน มาปรุงถั่วกันเถอะ ในหม้อใบกระวานและกานพลูกระเทียมปอกเปลือก 15 กลีบ มันจะขึ้นอยู่กับหม้อ ในของฉันมันเป็นเวลา XNUMX นาทีหลังจากที่วาล์วขึ้นสู่ตำแหน่งที่สอง
- ก่อนหน้านี้เราต้องเตรียมซอสเท่านั้น ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและพริกไทยทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นใส่พริกหยวกและแป้งลงไปคนให้เข้ากันสักครู่เพื่อให้แป้งสุก
- ต่อไปเราใส่มะเขือเทศบดและหลังจากปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีเราบดมันลงในแก้วปั่นแล้วนำกลับไปที่หม้อปรุงอาหาร
- จากนั้นใส่ถั่วปรุงสุกกุ้งและส่วนของสต็อกจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงอาหาร 5 นาทีแล้วปิด
- เราเสิร์ฟถั่วขาวกับกุ้งอุ่น ๆ