ฉันชอบสูตรอาหารประเภทนี้ในช่วงเวลานี้ของปีอย่างไร! ผักอบ พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูของฉันตลอดทั้งปี แต่ตอนนี้ฉันได้รับประโยชน์สูงสุดจากพวกเขา หั่นใส่เครื่องเทศที่เราชอบมากที่สุดแล้วนำเข้าเตาอบ คือทั้งหมดที่เราต้องทำเพื่อให้มีจานขนาดใหญ่บนโต๊ะ
นี้ คูสคูสกับผักย่าง สามารถปรุงด้วยผักหลากหลายชนิด ในกรณีนี้มีการเลือกสี่อย่าง ได้แก่ หัวหอมพริกไทยแครอทและกะหล่ำดอก พวกเขาทั้งหมดมีเวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณต้องการให้ผักทั้งหมดนิ่มคุณจะต้องลวก / ปรุงบางส่วนก่อน
สูตร Couscous กับผักย่าง
ก่อนหน้านี้เราลวกกะหล่ำดอกไปแล้ว XNUMX นาทีในน้ำเดือดอาจเพียงพอถ้าคุณชอบผักกรุบกรอบ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอทได้หากต้องการ หลังจากและก่อนนำเข้าเตาอบคุณจะต้องแต่งกายด้วยน้ำมันมะกอกและ รวมเครื่องเทศบางอย่าง. ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำมันได้อย่างไร!
คูสคูสกับผักย่างขมิ้น
คูสคูสกับผักย่างขมิ้นเป็นอาหารจานเดียวที่เรียบง่ายมาก เป็ดหัวที่ดีที่สุดในช่วงเวลานี้ของปี
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: หลัก
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 1 หัวหอมเล็ก
- พริกเขียวอิตาลี 1 เม็ด
- ½พริกแดง
- 4 แครอท
- ½กะหล่ำดอกใหญ่
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำสด XNUMX ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ขมิ้น 1 ช้อนชา + พิเศษ
- พริกขี้หนูหวาน½ช้อนชา
- คูสคูส 1 ถ้วย
Preparación
- เราสับหัวหอม และพริกประมาณ
- เราปอกแครอทและ เราหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ต่อไปเราแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อยและ เราลวกในน้ำ. XNUMX-XNUMX นาทีในน้ำเดือดถ้าเราชอบให้ผักกรอบ ๆ หน่อย
- ในถาดอบเราใส่น้ำมันมะกอกเครื่องเทศและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เรารวมผัก และผสมด้วยมือของเราเพื่อให้น้ำมันและเครื่องเทศชุ่ม
- เรากระจายผักบนถาดและ โรยด้วยขมิ้นเล็กน้อย พิเศษ
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ220ºCเป็นเวลา 20 นาที. เตาอบมีความแตกต่างกันมากและรสนิยมของเราเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสของผักก็แตกต่างกันมากดังนั้นคุณจะต้องปรับเวลา
- หนึ่งนาทีก่อนนำผักออก เราปรุง Couscous ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต โดยปกติโดยเทน้ำเดือดลงบนคูสคูส (ในปริมาณที่เท่ากัน) และปล่อยให้มันดูดซับไว้สักครู่
- เราเสิร์ฟทุกอย่างในชามขนาดใหญ่แล้วมาทานกันเถอะ! "