ข้าวกับปลาหมึกและกุ้งเป็นจานข้าวที่ประสบความสำเร็จ. ข้าวเป็นแบบดั้งเดิมและสามารถเตรียมได้หลายวิธี ข้าวกับปลาหมึกและกุ้งที่เตรียมไว้เช่น Paella
สิ่งสำคัญสำหรับ ข้าวผัดปลาหมึกและกุ้ง สิ่งที่ดีสำหรับเราคือวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีเช่นเดียวกับข้าว
อาหารจานเดียวที่ทำได้ง่ายและหลากหลาย
ข้าวผัดปลาหมึกและกุ้ง
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: ข้าว
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 350 กรัม ระเบิดข้าว
- น้ำซุป 1 ลิตร
- ปลาหมึก 2 ตัว
- กุ้ง 12 ตัว
- 1 pimiento verde
- กระเทียม 2 กลีบ
- มะเขือเทศบด 6 ช้อนโต๊ะ
- หญ้าฝรั่น½ช้อนชา
- น้ำมันและเกลือ
Preparación
- ในการเตรียมข้าวกับปลาหมึกและกุ้งเราต้องผัดส่วนผสมหลักก่อน กุ้งสามารถใส่เปลือกหรือทั้งเปลือก ถ้าเราปอกเปลือกก็ไม่จำเป็นต้องผัด
- เราใส่หม้อปรุงอาหารเพื่อทำให้ Paella เหนือไฟด้วยน้ำมันเล็กน้อยเราผัดกุ้งและเอาออก เราจอง.
- เราทำความสะอาดและหั่นปลาหมึกเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในหม้อปรุงอาหารผัดเล็กน้อยแล้วนำออก เราจอง.
- สับพริกไทยและกระเทียม
- เราใส่พริกไทยเป็นชิ้นพอสุกใส่กระเทียมลงไปก่อนจะขึ้นสีเราก็ใส่มะเขือเทศบดลงไปเราปล่อยให้มันสุกสักครู่
- ใส่ปลาหมึกปรุงด้วยซอส ใส่หญ้าฝรั่นผัดและใส่ข้าว เราเปลี่ยนข้าวกับซอสสักสองสามครั้ง
- เราให้ความร้อนน้ำซุปและเพิ่มลงในหม้อตุ๋น ถ้าคุณชอบแบบแห้งให้เติมน้ำซุปให้น้อยลง คุณใส่น้ำเป็นสองเท่าของข้าว แต่ปั๊มมักจะต้องการมากกว่าเล็กน้อย แต่อาจแตกต่างกันไปดังนั้นเราจะไม่เพิ่มทุกอย่างและถ้าเราเห็นว่าจำเป็นให้เพิ่มมากขึ้น เราใส่เกลือเล็กน้อย
- ปล่อยให้ข้าวหุงเป็นเวลา 10 นาทีแรกจากนั้นลดระดับลงและทิ้งไว้อีก 8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนลงเล็กน้อย หากคุณต้องการเวลามากกว่านี้เราปล่อยไว้อีกสักครู่
- ในนาทีสุดท้ายเราได้ลิ้มรสเกลือเราวางกุ้งไว้ด้านบนเพื่อปรุงอาหารให้เสร็จ
- เมื่อเราเห็นว่าข้าวนั้นถูกใจเราก็ปิด ปล่อยให้ยืน 5 นาที