อาหารเอเชียเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากในหลายร้อยประเทศและ หนึ่งในอาหารที่ได้รับการร้องขอมากที่สุด คือข้าวผัดสามรส ข้าวเป็นอาหารหลักในประเทศแถบเอเชียทั้งที่เป็นอาหารจานหลักและเป็นอาหารเสริมอื่น ๆ ในกรณีนี้ข้าวผัดสามรสมีความสมบูรณ์มากดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวในมื้อค่ำ
จานมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมความต้องการทางโภชนาการของอาหารแต่ละมื้อ ในแง่หนึ่งมันเป็นส่วนสำคัญของคาร์โบไฮเดรตผักให้แร่ธาตุและวิตามินและสุดท้ายคือโปรตีนจากไข่และแฮมปรุงสุก อย่างที่คุณเห็นจานที่สมบูรณ์มากและเตรียมง่ายมาก นอกจากนี้เรายังมาพร้อมกับซอสสูตรดั้งเดิมซอสเปรี้ยวหวาน
ข้าวผัดซอสเปรี้ยวหวานสไตล์ตะวันออก
ข้าวผัดซอสเปรี้ยวหวานสไตล์ตะวันออก
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: ชาวตะวันออก
ประเภทสูตรอาหาร: รับประทานอาหารเช้า
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ข้าว 4 มาตรการ
- น้ำ 1,5 ลิตร
- ไข่ 2
- ชามถั่วเขียว
- แครอทขนาดใหญ่ 1 หรือสองอันหากมีขนาดเล็ก
- แฮมปรุงสุก 100 กรัม
ซอสเปรี้ยวหวาน
- 125 มิลลิลิตรของน้ำ
- น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ½ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะใส่กระทะขนาดเล็กที่มีน้ำอยู่บนกองไฟ
- ปอกเปลือกและล้างแครอทให้สะอาดผ่าครึ่งแล้วใส่กระทะ
- เมื่อแครอทใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการเผาให้ใส่ถั่วและปรุงอาหารอีก 10 นาที
- เราความเครียดผักและเราผ่านหัวฉีดน้ำเย็นเพื่อตัดการปรุงอาหารเราสำรอง
- ตอนนี้เราใส่กระทะลงบนกองไฟพร้อมน้ำ 1,5 ลิตรและข้าว 4 แก้ว
- ใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยไม่ให้ข้าวหุงจนหมด
- เมื่อพร้อมแล้วให้ระบายและทำให้เย็นด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร เราจอง.
- ในทางกลับกันเราตีไข่สองฟองด้วยเกลือเล็กน้อยและทำไข่เจียวที่ละเอียดมากถ้าจำเป็นเราสามารถทำสองอย่างเพื่อให้มันบาง
- เรามีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วตอนนี้เราต้องตัดตอร์ตีญาเป็นเส้นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และแฮมที่ปรุงสุกในลักษณะเดียวกัน
- เราใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนกองไฟด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ใส่ข้าวและผัดสักครู่โดยใช้ไฟปานกลางใส่เกลือเล็กน้อย
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีกสักครู่
- ในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวานเราใส่น้ำในกระทะใบเล็ก
- ใส่น้ำตาลซอสมะเขือเทศเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู
- คนให้เข้ากันกับแท่งบางส่วนแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด
- ในการทำให้ซอสข้นเราละลายแป้งข้าวโพด XNUMX ช้อนโต๊ะในน้ำเย็นแล้วเติมทีละน้อยจนได้ซอสรสอ่อน