วันนี้ฉันเสนอให้ทำขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยแป้งชูโนที่ปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานที่จะรวมอยู่ในอาหาร celiac และด้วยความสามารถในการเตรียมทั้งขนมปังบิสกิตคุกกี้และพิซซ่า
ส่วนผสม:
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งชูโยะ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 5
เกลือเล็กน้อย
เตรียม:
ใส่ไข่ขาวลงในชามแล้วตีจนแข็ง นอกจากนี้ในภาชนะอื่นให้ตีไข่แดงจนได้ฟองที่สม่ำเสมอจากนั้นจึงรวมการเตรียมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน
ใส่เกลือเล็กน้อยแป้งข้าวโพดและแป้งชูโญ (ที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้) แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งชูโยะ ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำมากประมาณ 30 นาที สุดท้ายเมื่อขนมปังสุกและเปลี่ยนเป็นสีทองปิดเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น