ส่วนผสม:
กุ้ง 1 กก
น้ำมันมะกอก 1 แก้ว
คอนญัก 1 แก้ว
4 กลีบกระเทียม
พริก 1/2 เม็ด
1 มะนาว
เกลือและผักชีฝรั่ง
เตรียม:
หั่นกุ้งเป็นสองท่อนแล้วใส่เปลือกลงในจานอบ ผสมกระเทียมสับพริกน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงในชาม โรยกุ้งพร้อมน้ำสลัด
นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 190-200 ºCเป็นเวลา 10 นาที ออกจากเตาอบด้วยคอนญักและโรยด้วยพาร์สลีย์สับ