กระต่ายตุ๋นกับกระเทียมและมันฝรั่ง,จานที่ครบเครื่องมาก. เมนูง่ายๆ ที่เตรียมได้ในเวลาสั้นๆ เราก็เตรียมล่วงหน้าได้
เราสามารถทำอาหารจานกระต่ายตุ๋นนี้เป็นอาหารจานเดียว ทานคู่กับผักหรือสลัดก็ได้
กระต่ายตุ๋นกับกระเทียมและมันฝรั่ง
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- กระต่าย 1 ตัว
- กระเทียม 6-7 กลีบ
- สมุนไพรนานาชนิดตามชอบ โหระพา และโรสแมรี่
- ไวน์ขาว 1 มล. 150 แก้ว
- น้ำเปล่า 1 แก้วใหญ่ หรือ น้ำซุป XNUMX แก้ว (จะเป็นเม็ดก็ได้)
- 50 กรัม ของแป้ง
- 2-3 มันฝรั่ง
- น้ำมันเกลือและพริกไทย
Preparación
- เราจะเริ่มที่กระต่าย เพื่อเตรียมกระต่ายที่ตุ๋นด้วยกระเทียมและมันฝรั่ง ก่อนอื่นเราจะสับกระต่าย เกลือและพริกไทย แล้วร่อนแป้ง
- เราใส่หม้อปรุงอาหารบนกองไฟด้วยน้ำมันมะกอกชั้นดีเราใส่กระต่ายให้เป็นสีน้ำตาลด้วยไฟแรง
- ก่อนที่กระต่ายจะเป็นสีน้ำตาลจนหมด ให้ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัดกับกระต่าย
- ขณะที่กระต่ายกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้เตรียมสมุนไพร เช่น พายและโหระพา และกระเทียมสับ XNUMX คู่ในครก แล้วใส่ไวน์ลงไป
- เมื่อกระต่ายเป็นสีทอง ให้เติมปูนขาวกับไวน์ขาว ทิ้งไว้สักครู่
- ตามด้วยการเติมน้ำซุปหรือน้ำจนคลุมกระต่าย ใส่เกลือเล็กน้อย เราปล่อยให้มันสุกประมาณ 10 นาที
- เราปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในสตูว์ หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม เราปล่อยให้มันสุกประมาณ 20 นาที
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว เราก็ชิมเกลือ เท่านี้ก็เรียบร้อย เราปล่อยให้มันพักสักครู่เพื่อให้สตูว์ดีขึ้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- และเราจะนำมาปรุงให้พร้อมรับประทาน